罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去除表层的血⚰🕄腥味和水渍……至于“静置”，这更是🔿🆔🏏中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁🞓📯🞔的第一道技巧，也是相当关键，不能🖒或缺的步骤！
中华料理的博🜐🁒🅋大精深，🚼😫🄘就在于此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里🞓📯🞔面的分子层是有些被冰冻🚳🗛🜓破坏的……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按🍣照罗修的🂊🍃估🜐🁒🅋计，这块肉恢复到最佳……大致需要十分钟。
趁这时间，他正🛶♔好🝴🏚一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大陆真正的🗠🝅🈮烹饪过程。
眼前的中阶灵厨🛶♔李玄臣，就⛿是最好的观察对象。🚓
他象征着🗪🞙现如今罗修遇见过这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗🂊🍃修擦拭牦兽肉的时候，⚰🕄便已经收回了目🚳🗛🜓光。
虽然罗修的解冻手法让他很吃惊，但☭🂨👓还🙎不至于让李玄臣觉得，罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起🞓📯🞔自⛿己🃪的菜品——【天澜煅牦心】！
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品之上☭🂨👓，李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化🎍🏳。☪🂋
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那🙎生取的☚黑须牦兽背脊肉，多么的出色。
浓烈的灵性，在肉质上不🞓📯🞔断闪🃪耀，看上去无比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑⚰🕄相当完美，如同雪花飘零……看着这块🔿🆔🏏白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修手上那块牦兽肉，品质高上数十倍的🚳🗛🜓高阶灵材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”