唐人街每一家餐馆的现状,摄像机都如实的记录了下🈁来。
中餐馆的菜单上📷🞏,会有很多华人家庭的餐桌上都没有出现🕦过的♯🝾菜色,诸如西蓝花炒牛肉。
而且即便是那些华人耳熟能🙐详的菜名,它在这里的本尊也同样让人不敢相信,因为你很难想象吃下去的是什么。
捞面,是似类炒面的做法,可以加肉或者海鲜,调味则是主要用黑胡椒,口味上与其☲🃘😂说是中式捞面不如说是意式中华炒面。
炒菜,在菜单里则是作为主菜出现的,对你没有想错,盖浇饭将被想象成牛排配土豆泥的形式,米饭就相当于土豆泥或者意🗙粉,所以一般炒菜的分量更大,米饭会做成炒饭。
例如🃴🜁⚰,在唐人街最受欢迎的宫保鸡丁,🍼🍗🈑它作为一道主菜,口味比起国内要清淡许多,酱汁也是做成酸甜口儿,而鸡胸肉也更加类似于炸鸡的口感。
相当于当地人喜欢🞶什么口味,我们就直接将中餐做成什么样,至于🌭真正的中餐是什么样子的?似乎变得⚛不重要了。
不过,因为实惠量大,所💈🏸🞷有中餐厅的生意都不错,而且看起🞪🖹🗡来在售卖的中餐也是受欢迎的。
“其🃴🜁⚰实唐人街的食物……并不算是真正的中餐吧。”编剧文文在设计接下来节目环节时,疑惑的感慨道。
“对啊,东哥他们的手艺都很好啊,可是却没有人在做真正的中餐。”小方觉得自己很方,🍖因为她🍪也很疑惑为什么每家餐馆出售的都是“改良品”,明明做给他⛣们吃的味道才对啊。
他们有尝过改良中餐,说实话并不难吃,只是变🌓⚑🐰得不是中餐,也失掉了它🔽🆉🍱应有的味道。🏪
“我觉得这是因为他们的生活并不如我们想象中拥有保障,他们拼尽全力的生活,想要只是像当地人一般人得到差不太多的权利,甚至内心觉得能有一半都感到满🉤🆖足,可实际上这也是……非常困难的。”
即便只是短短几天的拍摄,他们也看到了海外华人的那种心酸♯🝾,更何论他们很多人已经这样生活📜了一年、十年……
“之所以会有唐人街,就是因为生活的太过艰🛤🞓难,受到威胁的华人🌭们,不得不聚集在了一起。”
“话语权更是从未得到也💈🏸🞷不敢🏰🝫去想要得到的,能做的是迎合,而不是传递,这⚢也体现在饮食上。”
“在这里没有传统的中餐,而是完全当地话的🛤🞓食物,无限的迎合。🌭”
这个回答或许不符合媒体的传播意义🏨,🍼🍗🈑但是事实确实如此。
在Y国这片土地,华人们经营餐馆仅仅是为了谋生,对这个行业或者整个社会都没有更高一些的期待。当地人有当地人的圈子,华人有华人的圈子,🕩🌖⚮即便都生活在这个城市里,却无法融合。
华人开餐馆的想法很简单也很唯一,赚钱。然后让孩子得到更好的教育,希望他们🙵拥有更好的人生。他们没有想要去打破人与人之间壁💟垒的想法,也没有传播真正中华文化的意识。
看着后采片段,文文心中有跟🏰🝫胡监制相同的感慨,一边记录一边思索着,想要倾诉华人的文化故事给Y国听,可是要🗍怎么呈现唐人街的故事呢?
不过,却是越想越抓狂,不禁🏰🝫跟🌪🁻团队的众人叨叨起来。