说完了赏赐的事,🗲李承乾又🜮看了看打蛋器和裱花台。
特别是打📢🜠蛋器,一个台面,上面📅😚一个竹管连着打蛋器,下面两个踏板,里面是什么结构李承乾不知道,但只要踩踏下面的踏板,🄏上面的打蛋器就会高速转动起来。
之后🞙让🆎🎛墨成他们教会一些宫女使用烤箱和打蛋器后,李承乾亲自送墨成他们离开,🙡这又让墨成等一众墨家子弟十分感激。
在送走墨成他们后,李承乾🜮来到新布🞚🔭置🅉成的糕点房中穿戴好后就开始忙活起来。
他今天要做的是戚风蛋糕,为⚏🐝🀶什么做戚风蛋糕是因为它是一款不☗⛎🙔需要泡打粉之类膨松剂的蛋糕。
制作的过程也很简单,李承乾先找了一个烤🄜⚃🎪制蛋糕的9寸模具,然后拿出两个小一点的陶盆,把4个鸡蛋,蛋清和🍌📅蛋黄分离,放入准备好的陶盆之中。
把装有蛋清🎸🕵🎂的陶盆让宫女分三次📅😚加入糖浆,和一点点白醋,用打蛋器打到发泡。⚐🐥
李承🞙乾自己则拿起一个竹编的细漏筛,把面粉☏筛进装有蛋黄的陶盆之中,在在里面加入之前就准备好加热放凉的牛奶,食用油后,把他们充分的搅拌均匀之后,拿过已经打发好的蛋清,依次放入蛋黄糊里面翻拌均匀后倒入无水无油干净的模具之中,然后在案板上震出气泡之后,放入烤箱之中,20c上下火烤15分钟。
等李承乾把做好🎜👾的蛋🌋♍糕糊放进烤箱之后,就在那无聊的盯🄆着沙漏等了起来。
值得一说的是,为了能做好蛋糕,李承乾除了让墨成他们做了烤箱,模具之外,还专门让墨成他们把沙漏做了出来,还分别做成1分钟的5分钟的和15分钟的,本来还可以做的更🜴大,🕮🌼🄚但精度就不行了,甚🎝至15分钟的精度也不行。
等烤到10分钟的时候,李承乾让宫女撤了下火,并在已🄆经蓬松起来的蛋糕上盖上一个铁盖子,本来有锡纸最好,但就目前而言,人们连锡是什么都不知道,更别说锡纸了。
之后又是一段🂹📫时间的等待,等时间到了,李承乾赶紧让人用湿抹布把蛋糕拿出来,揭了盖子,把蛋糕连模具一起倒扣在案🃃🕃板上,等着放凉了。
而此时,已经🂹📫玩腻了红糖水去色的小怡儿跑了☏进来。
“哥哥,你🎸🕵🎂在做什么啊,好香啊,是什么好吃的嘛”小怡儿一进门,就闻🃋到一股香香的味道,立刻四下找了起来。
“小怡儿等下,蛋糕还没好,等放凉了,哥哥看看做成没有,要是成了,哥哥就给小怡儿做一个漂亮的蛋糕”看到小怡儿找了一下,看到放在案板上的蛋🁽🙃糕,就向伸手去拿,吓得李承乾赶紧把她抱开,并对她说到。
等待的时刻🎸🕵🎂总是那么的难熬,在一众宫女和兄妹俩无比煎熬的等了10多分钟后,李承乾怀着激动的🝏心把模具反转过来。
不过当看到里面已经塌陷的蛋糕,李承乾🐁郁闷了,虽然他有想过第一次会失败,⚐🐥但真的失⛘🚯败了,他还是很不爽的。
但小怡儿和那些宫女可不这么⚏🐝🀶想,看着模具里那金黄的蛋糕⚕,还有那香味,所有有都咽了口口水🜬🅐🅬。
看着眼前确定失败的戚风蛋糕,虽然李承乾很郁闷,但说是失败,其实除了不能抹奶油,吃还是没有问题🅆的。
所以李承乾在给已经🌋♍望眼欲穿的小怡儿切🐁了一大块🁮后,就让那些宫女把剩下的给吃了。
“哥哥,快给我,小怡⛝儿要吃”当李承乾把蛋糕用碟子装着拿给小怡儿的时候,她高兴的在那🐤🁲跳着。🝏