烧烤,火候是最难掌握的东西。
不过这里有大厨江啾啾,控火石,那叫一个一绝🌨🁣。
肥瘦相间的五花肉置于烤网之上,白色的肥肉部分在高温的下滋滋冒油,有的油水滴在火石上,溅出一个个黑☆色的点来,烟气自然而出。
“哇,香了!”
片状的肉慢慢蜷缩起来,肌理🞍💵细腻的瘦肉部分渐渐褪去红粉,变得微微发🔻🅵褐🅲👅。
“快翻面啦,再不翻面就焦了。”
烤五花肉有两种状态,一是全熟了,带点硬,但咬下去内力还是🏎😻软而多汁的,配合蘸料以及生菜🕄,带来味蕾上的极致体验🗝🜣。
第二种比较猎奇,但也有人喜欢,把五花肉烤得极焦褐却不糊,令它吃起🔻🅵来有种类薯片的感觉,硬的很,但多嚼一会儿,也别有风味。
她示范了这两种,第一种到还好🁅,大家能hold住🙔。🚻😥
第二种就不行了,时常⛰看着,这临⚀界点不好找,一个不小心就糊掉了🆁🌪。
比如梅林的,一个翻面晚了,肉就黑了。
她轻啊了一声,连忙把烤串拿起来,“☋♢居然黑了!”🙔这看肉💰🕤的眼神,堪比看某家破产的公司。
这样子,与她头上‘联邦第一名媛’的称号是极不匹配🚻😥的。
弄得旁边几个小姑娘一直暗暗盯着她。
江秋秋和她交锋过几次,倒有点晓得她的性格,梅林不是传💰🕤统意义上的大小姐,有点小傲娇,直来直去,有时候又很有魄力。
在梅林旁边的江江看她这样,马上从自己手里的肉串里抽出了一根,要🗍跟🔻🅵梅林换,“小姐,黑的我来吃吧。”
“不换!”梅林🞪看了他一眼,“我烤的,我自己吃。”
“待会☘儿我把我烤📀🗰的最好的给你吃,你也把你烤的最好的给我吃。”
江江被拒绝,低🞪头唇角勾起,似乎是在笑,很快把弄起了五花肉串。
江秋🖟秋看看梅林,再看看这个🞍💵穿着稍逊一筹🍟,人不多言却温柔似水的男人,突然觉得……有点互补。
……