八仙楼——🁠🖷据毕二🁍所说,是一家颇有名气的北食酒楼,一些北方硬菜和面食做得极好,只是在甜食上总缺了点儿意思,他听不少食客叹惋过。
甚至还有过一位节奏大师,当场摔箸引战🜣,表示北食就是🖛📖不精细,根本没有他们南食那般精🕔细像样的点心。
关鹤谣爆笑,是他是🞌💯🕖他,就是他!这简直是周作人大宋分人啊!😪
就像先生在随笔里大声求📳🞺🙍助北京的朋友们,“能够告诉我两三家做得上好点心的饽饽铺么?”,又委屈地吐槽“我在北京彷惶了十年,终🕌☤未曾吃到好点心。”为了一口好点心,卑微又暴躁,实在🁦有趣。
三十多年后,周先生终于想开了——“北方的点心🜥🄑是常食的性质,南方的则是闲食”,粗细自然有所不🀵同。(1)
在关鹤谣看来这可算是一语中的🛒🛷,十分🞼🙢🌃有🜣道理。
但显🅸然,毕二故事中的这位食客并没有先生走南闯北的阅历,也没那个思想👡觉悟和总结能力,仍是抱怨不停。
一桌北方客人气不过,当场和他掐起来。
华夏人民对待美食的态度太严📲谨🛒🛷了,太郑重了,太真情实感了。
这南北之争自然古已有之,否则陆游也不用🕲写那一首“南烹北馔妄相高,常笑纷纷儿女曹。未必鲈鱼芼菰🄶菜,便💍🐣🁩胜羊酪荐樱桃。”来劝大家不要再撕了。(2)
可惜陆大人🁠🖷当时🜑🁞不在场,于是双方人马劈里啪啦🄦⛝打将起来。一时间杯碟乱飞,好不热闹。
毕二说,他当时侍候的那桌客人来自四川,好心上去劝架。谁知川地口音一出,惨被祸水东引,倒霉地同时遭受了来自双方的攻击,这个🕌☤说金陵城还属川菜店最难吃,那个问闲着没事儿🈢⛫吃那么辣干什么?
这就又变成三方混战。
毕二口舌并不伶俐,不能📳🞺🙍说讲得绘声绘色,只能说讲得干干巴巴,🖫🕤关鹤谣却仍笑到打嗝。
这么抓马的一幕,不正是📳🞺🙍时下南食、北食、川饭三类食铺鼎立的缩影?
她身为厨师,从无将菜系分出个高低贵贱之心,只是看人打架永远是🔄♯有意思的,人类的本☹🄕质就是爱看🏅🗩热闹。
不知今日能🁠🖷不能吃🁍上瓜⛷🟀🙿,这样想着,关鹤谣仰头赞赏这气派酒楼。
足足三层高的建筑飞桥栏槛,明暗相通,门口架着高高的彩楼,又设红绿杈子,淡🀤青帘幙。瞧那从二楼直连彩楼的一排排贴金红纱灯笼,便🃓🗛知夜间这里必然更是灯烛晃耀,锦绣辉煌。
关鹤谣迈步走入,马上有一个伙计迎上前来。只是他一看🖛📖关鹤谣左手挎篮,右手拎包,立时收了笑脸,丢下一句“安静撒🐯🃚卖便是,勿要惊扰到客人”就扭头走🅺了。
他可能觉得自己帅气地给了小贩一个下🞼🙢🌃马威,却未见这位小贩此刻双眼锃光瓦亮,心中狂喜:真的不赶我耶!
关鹤谣环视一楼厅堂。