穆清媱制作的辣椒酱分给☄☟了不少人,大家都说不错。
她自己也尝了一些,味道确实还可以。
弄好这个,穆清媱准备做粉条。
粉条的做法有些繁复,要先把🝴红薯中的淀粉提取出来。
这日一🏠🛣大早,穆清媱就让邱氏叫了朱氏,♼🍳杨氏等人来帮忙。
准备了很多的大盆,过滤用的纱布等。
“娘,你们🜕🁽帮🝒着把红薯洗干净,皮要削掉,然后⚏🐚⛾交给白叔他们碾碎。”
穆清媱🏠🛣专门做了几个特别大的类似铁柜的东西🝏,里面一根铁棍上安装了好多锋利的刀。
将削好的红薯放在里面,☄☟然后人工转动,♼🍳红薯就会慢慢🃡被切碎。
切的差不多之后,抽开下面的一个门,切碎的红⚏🐚⛾薯就直接掉在⚀🎏大🚋👹盆里了。
邱氏等人都按照穆清媱说的开始做。
切碎的红🌙⛈薯里放上干净的水,然后盛了倒在纱布上过滤。
一般仔细的🜕🁽🜕🁽过滤两遍,里面的淀粉🎢💰差不多就全部出来了。
红薯渣和皮都可以用来喂牲口,🙘📝过🎢💰滤好的淀粉水只需要🃡在太阳底下暴晒就可以了。
像现在这种大太阳的天气,估计一个星期左🇱🜗右就差🕹不多🃡了。
淀粉很好做,最🜂⛁主要的是做成粉条的话,她还要试试比列和做出的粉条软硬度,这个就要一点点来了。
因为淀粉要晒🝒很久,穆清媱让白路他们现在就开始做,等厂子弄好之后,就可以马上开工。
土豆也是同样的方法提取淀粉,成粉之后暂🇱🜗时放在仓库备用。
黄豆都让穆清媱拿来做豆豉了,全都🈖⚀🎔是拿来做辣酱用。
厂子还没竣工,这边已经开始忙起来。
转眼半个月过🝒去,陶🛃🙫🍗家来送罐子的这日,武中那边也刚好把厂房全都收拾好。