杨怀仁疑惑的抬头看看🐨台上的评判们，除了蔡京是个外行之外，剩下的九人，包括美女李师师在内，按说都是开🁿封府有名的美食家。
那一丝丝苦涩之味虽然很难察觉，但是并非就🚑💫完全吃不出来。🂁而他们对魏老儿的鮓意见一致的赞不绝口，难道？
杨怀仁不敢想，也想不出原因来。
嘉王赵頵不可能坑他，这一点杨怀仁可以肯定，对于赵頵王爷的身份来说，想要对付他一个小小🕟🔟厨子，根本不用绕这么一🜗🂏个大圈，而且他们俩的利益是联系在一起的。
那么还有谁呢？
杨怀仁疑惑的看着🇱🜓🁪魏财的鮓，忽然想起⚋🏸🞻一🖙📂😂件事，他从新把鮓叉碎了混合了米饭再吃了一口。
这一次他便尝不出那丝丝的🙨🌹苦涩了。杨怀仁心中大定🎊🏛，他弄懂了其中的奥秘。
魏财祖传的调味酱料，使用了一种口味上类似于辣味的特殊材料，但是因为它不是🝻辣椒，🗁😬所以还带着一些神秘食材😬原有的苦涩之味。
如果单单去尝调味的酱料，像评判们这种对于味觉很敏感的人，自然会尝🝴🏕🚀出那点苦涩，不过调味酱中又加入了其他几味香辛料，当酱料添加到鮓上，然后和鮓的那种发酵的特殊味道🀾相结合，便中和了那🁖点苦涩的味道。
所以，杨怀仁只是虚惊一场，并不是评判们作假，而是魏老儿的祖宗们，确实像王爷开🔵🄾场🗁😬时夸赞的那样，在味道的调和上，有让人佩服的智慧。
魏老儿今天做的鮓，确实像当初他在万花楼偷听到的那样，在现在这个年代是绝😧对的美味，只🌕⚦不过……
杨怀仁心里，对这次比试的结👃🆌果，开始有了答案。
侍应们从新上了一碗清水，评判们也从新🖙📂😂漱口，准备去尝试💎杨怀仁的作🍿🍷品。
同样的菜式，评判们还是同样的吃法，只不过这一次，当十位评判把杨怀仁做的鮓放🉂到🔵🄾嘴里的那一刻，露出了十分难受的表情。
魏老儿斜眼瞧见了他们的这个表情，长舒一口气，他觉得他赢定了，如果杨怀仁的鮓好吃，评判们不可能一副搞怪的样🁠子。
所以魏老儿觉得现🇱🜓🁪在发生的一切，没有出乎他的意料，杨怀仁还是欠缺🍿🍷些火候，换做别的菜式也许他还有机会，敢跟他比试鮓，实在是太自不量力了。
评判的表情虽然看上去有些痛苦，但是他们中间却没有一个人放下手中的天青色小瓷盘，而是继续不断的把杨怀仁😬做的鮓，配合着米饭刨到了嘴里一通大嚼。
场下的看客们弄不懂了，杨怀仁的鮓到底是好吃还是难吃，怎么评判们都一副🕀🆢痛苦的样子，却吃的停不了口呢？
一时间众说纷纭，但是凭借他们再🚸怎么有想象力，也🎊🏛不可能想到杨怀仁的辣子红油是个什么东西。
魏财有祖宗传下来的神秘酱料做为杀手锏，杨怀仁有来自千年之🉣🉆🅃后的辣椒来应对。
中国传统里对味道的划分，分为五味，分别是酸、甜、苦、辣、🉣🉆🅃咸。