透明清亮的瓶里是深褐色的酸梅汁,外头结了一层🖰薄薄的茫🃫茫霜气,温热的指尖轻触,那雾气就化成了🗏🚨🕺一滩水珠儿顺着光洁的瓶身淌下,手心里微微湿润的感觉凉爽沁人心脾。
“我记得这条街🙉🈧也有一家卖酸梅汤的。”白景明指尖细细摩挲着覆满水雾的冰凉瓶身道♙。
“确实有一家。”唐龄依稀记着自己前些日子在那家尝到的酸梅🝄汤的滋味,苦而不回甘。
“……”
闻言白景明没再出声,而是看着女子单薄娇小的🁳忙碌身影神色严肃、若有所思。
……
将腌制好的大块鸡腿肉悉数放入碗中,而后倒入已经搅好的金黄色鸡蛋液拌匀🂢🐞,再混入面粉中粘上薄薄一层。
起灶热🛸油,滋啦啦翻滚的油锅只需用中火保持温度即可,热🃫油渐渐浸没鸡块,给原本白色的面粉染上了一层金黄泛着油光的诱人颜色,把所有鸡块炸至金黄后捞出后控油,待油大火烧热后复炸一遍,这样的鸡块不仅外皮口感酥脆且内芯软嫩🆀🌚多汁。
“唐姑娘,来🜥一份炸鸡块。”有食客眼尖地看见了招牌上新加🗑🚹😗的一行字,立🄝刻扬声招呼唐龄,唐龄的食肆好几日没有做新鲜的小吃了,故尽管鸡块价钱十五文一份,却也有食客想都不想便买了账。
“稍等。”唐龄笑吟吟地将刚从油锅里捞出的鸡块装入袋子中,还贴心地🗟🜻附上了两根竹签方便食用。
刚出锅的鸡块热气腾腾,食客们心急☩地不管烫口🁳直接咬开,油炸过的外皮酥脆至极,再向里是满口温热的咸鲜汁水与四溢的萦萦肉香,被齿尖撕开的肉丝不柴不腻,唇舌间皆是腌制入味的撩人佐料香气,鸡块在口中折腾几个个儿后又烫又热地入了胃。
“唐姑娘,这用的可是鸡腿肉?”有好吃的食客尝了一口竟与唐龄🈞⛂讨论了起来。
“正是鸡腿肉,细腻又不柴的口感刚好适🔉⚞合用来炸鸡块。”唐龄耐心地🎈🏇一边忙碌一边🜏回答食客的疑问。
“这鸡皮并未去掉🙊🈪🁉吧?”另一个食客插嘴发问♁🅛。
“鸡皮经油炸过才叫好吃,带着鸡肉的鲜香还有鸡🖰皮的酥劲。”
唐龄♁🅝听见食客的话,情不自禁地开始给🆜🐘⛳他们描述炸鸡皮的美味程度。
在现代时街角经常有炸鸡块🌌♒鸡皮的小吃摊,每当莹莹夏夜,在街头晃晃悠悠闲逛时,捧上一杯镇手的冰可乐,冲摊主要一份油而不腻的炸鸡皮或炸鸡块,裹着各色小吃香气的温柔夜风拂过发梢脸颊,一口炸物一口快乐水,当真惬意💷🖜📛。
现如♁🅝今没有冰可乐,💦🔊⚥冰📩镇酸梅汁勉强可以替代。
听了唐龄绘声绘色的描述,不少食客又要了一份冰镇酸梅汁来喝,爽口的酸梅汁顺着口一路沁爽至五🙍脏六腑四肢百骸🖰🖑。
近期天气虽比不上前几日炎热,却也晒得人懒洋🁳洋没有食欲,一🝄杯中药味恰到好处的酸梅汁开胃又消解暑气,看似油腻的炸鸡块也能叫人提起兴趣,一时酸梅汁竟比炸鸡块卖的迅速。
“😈唐姑娘这🞫家酸梅汁,📩比王家的好喝。”有食客竖起了大拇指夸赞道。