乔明毕竟身体素质好，⚘👮🌍歇了一会儿⚚就♦不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿🎺时饿向胆📴🟄边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪蹄，💁🎷🕯才🅣🈙能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小📴🟄的绒毛烧一下。
给🙤🌚⛍猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两🕂半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬🛲。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水🏔🙯分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化♦，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得🝗微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒上色。
粘稠的🞰糖汁不断的⚼挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一🜁⚰会儿，香料的味🎺道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒⚼粉，生抽和少许⚚陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅🀡中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入☓一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入🚲水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐💁🎷🕯渐沸腾，冒着水汽。
这🙤🌚⛍时转🞰为温柔的小火，再挖上一块朱老六的腐🅣🈙乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一🞰会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个🁯洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻🅣🈙，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙🙤🌚⛍齿与猪☓蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子🏩🜰在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪🜁⚰皮完全脱落掉入乔明🚬口中。