罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉，是为了去🕼🎺🖌除表层的血腥味和水渍……至于“静置”，这更是中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工序，是让肉质多汁的第一道技巧，也是相当关键，🍂🅍不能或缺的步骤！
中华料理的博大精深，就在于此，上下五千年的料理😤🃙😐历史沉淀，造就了无数的🃳🛹肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉，里面的分子层是有些被冰冻破坏的🍂🅍……静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨师，会通过手指的按压，来感觉这🝫🎂🎐块肉🛴的静置程度！
按照💭🕂罗修的估计，这块肉恢复到最🗹☼🄲佳……大致需要十分钟。
趁这时间🌨🁦，他正好一边吃🁝📌野糜肉恢复灵气，一边观察下这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的🆃🌻🄎中阶灵厨李⚝💚玄臣，就是最好🗹☼🄲的观察对象。
他象征着现如今💯🕓罗修遇见过这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗修擦拭牦🃪兽肉的时候，便🌬已经收回了目光😤🃙😐。
虽然罗修的解冻手法让他很吃🕩惊，但还不至于让李玄臣觉得，♡🌼罗修能够凭借这种小手段，战胜自己！💠📍🙦
他已经开🌨🁦始全力以赴做起自己的菜品——【天澜煅💫🔵🄻牦心】🍂🅍！
这是一道🌨🁦玄阶菜谱，在这道菜品之上，李玄臣浸🐣🁭🉃润了😤🃙😐整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看🃪到李玄臣眼前，那生取的🀼🂉🌺黑须牦兽背脊肉，多么的出📡🜜色。
浓烈的🆃🌻🄎灵性，在💯🕓肉质上不断闪耀，看上去无比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美⛃，如同雪花飘零……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀⛼疑，这灵性十足的肉做出来的菜品🙙，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修手上那🃪块牦兽肉，品质高上数十🀼🂉🌺倍的高阶灵材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”