不甜不是人。
在农人期待的🖅🐋目光中,秦邺勉😆强尝了一口,已经做好准备违背自己的信仰吃咸豆腐脑了,没想到一入口,居然是甜的。
用勺子搅了搅这赤色的🅾🌊液体,😆有点粘稠,确实不是酱油。
见秦邺露出疑🖅🐋惑的神色,🞋💧🔍农人哈哈笑起来,自得的介绍道:“这是柘浆🈰🁿【1】,凝固之后就是石蜜了。”
秦邺还是不懂,细细品尝了一下,秦邺倒觉🞏📆得有点焦糖味。
农人🟔🜶🆩于是带他去看橘树的时候😆,顺便😳带他看了村后的柘林。
看☼到实物秦邺哪还🇦🚰🗆有认不出来的,这是甘蔗啊!
甘蔗在这里被叫做柘,甘蔗🙔🎚汁就是柘浆,农人之前说的石蜜,估计是甘蔗汁凝固⛜🛑🛫后的固体原始🄕♀🅐冰糖。
冰糖一大块的时候,可不是像石头一样硬嘛🞏📆。
而之所以秦邺看到的🏩柘浆是赤色的,是因为这是石🔺🅧蜜加工的半成品,这🈰🁿里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁中的水分,会烧火熬煮。
熬煮的过程中,甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕🞏📆色,蔗糖煮到粘稠的时候,如果着急要,直接☐⚍取出来也是一样的当糖用。
当然浓缩之后,味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗,又能拿出♓🇻🝰柘浆,肯定是有糖坊的🍊,可惜糖坊事关重大,秦邺又是外☐⚍人,不好随便去看。
虽然如此,秦邺还是借着便利😆,花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定🟔🜶🆩好村人每天供应多少橘子,到时候叫徐伯的亲戚领着小孩们过来搬,秦邺带着柘浆和石蜜🄕♀🅐离开了。
不☼出意外,往后他发家致富的手段,要落在这柘浆和石蜜身上了。
石蜜通体很不好看,连现代的那种不修边幅的大块冰糖的🌭颜值都比不上,红褐斑驳,但是拿到手中,秦邺一下明白这是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉,倒进模具里压成块,就是现代常🔺🅧见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个🏩世界的糖,比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜,当🗑🚽😳时的糖水就🐌⚂是暗红色的。
只是当时,秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制🟥🟍🛴作原材料一模一样,成分也几乎一模一样,制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤,可惜在现代,制作工艺提高,白砂糖人人都吃的起,不稀奇了,而红糖因为种种“功效”,反而比白砂糖要贵。