乔明毕竟身体素🏣🛹质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几⚢📅天屠户送🟓🜫🅅来的猪蹄，顿时饿向胆边生🖐👮🌑。
既然被野猪吓得够呛，必须吃♬顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛🈤⛶刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪🁪🈤⛷蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油🀤沫随着水的沸腾飘浮🖐👮🌑在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点🀤点化入油中，散发出🖐👮🌑甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将🁾猪蹄尽数倒入🈤⛶，调成中火不断的翻炒上🖎👣色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄♬上，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片♬继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充🖐👮🌑分散发，萦绕🈹锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生🐋抽和少⚢📅许陈醋，最后加两⚤📔勺料酒。
所有调🁾料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静🄘♜了🖎👣，猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽🗹。
这时转为温柔的小火，再挖上一⚢📅块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上🞆👼戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的🖩那一刻，肉香便沿着嘴巴一路向上♟，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄接触的那一🍸刻，软烂的猪皮被牙齿完🀤美切割，黏腻而香⚤糯。
筷子在手中旋转一周，🍸猪骨🔜🁞上剩下的猪皮完全🖎👣脱落掉入乔明口中。