徐同道是坐船去的县城。
坐在乌篷木船的船舱里，看着木船在河面上劈🎰🔮破斩浪🎼，看着两岸翠绿的草木、庄稼，他仿佛回到儿时。
因为是下午📠🜒🁢了，👵🍑船上没几个乘客，船速开的也很快，不到半个小时就来到县城的码头处。
上🂴📁岸后，徐同道循着记忆中的路线，来到靠近码⛐头的一个菜🗾♫市场。
此行他来😆⚯🔹县城，是想买些🔴🄶羊肉，以及烤羊肉串所需要的各种调味品。
之所以🖷🗒来县城，而不是去他们乡镇的菜市场去买，则是因为他估计镇上的菜市场下午没有卖羊肉的。
羊肉🜹🖖这玩意不便宜，乡镇菜市场就算有的卖，估计也就卖一个上午，他甚至怀疑💻🗅镇上的🜪菜市场上午都没有羊肉卖。
所以他干脆直接来到县城。
县城下午肯定有卖羊肉🆉🍪的，各种调味品种类也很齐全。
而事实也证明他的判断没🔴🄶错，他来的这个菜市场下🜌🀱🀢午确实还有三家卖羊肉的，徐同道问了问价，果然比猪肉贵得多，一斤羊肉要八块钱。
他没舍得买太多，主要就是做试验，😬🄚也没必要一次买太多。首发网址ｍ.9🔰ｂiquｇe。
他只要了一斤多。
他要的是绵羊肉。
山羊身上没什么肥肉，瘦肉太多，经火☢🁂🂺一烤，肉质就容易边老，不好嚼，相比之下，稍微有些肥肉的绵羊肉，在烧烤的时候，肥肉化作🆉🍫羊油滋润瘦肉，肥瘦相间的烤出来，肉会嫩不少，会有软嫩多汁的鲜美口感。
买好羊肉，他又去找了家干货店，将自己🃩想要的调味料都买了些，还买了两🔰把竹签，之后又🌣🀺🁺去找了个卖煤炉的地方，买了一筐木炭，无烟的那种。
等他坐船回到徐家村，到家的时候，已是炊烟袅袅的黄昏👟🍧时🗾♫分🖘💹🖮。
弟弟和妹妹都不在家，但虾🞮🗣🝟绷等物已经在家里，他们应该是去镇上卖河虾了。
徐同道笑了笑，就拿着🆉🍪自己🞮🗣🝟买回来的那些东西，进了厨房开始🖘💹🖮做准备。
先是将羊肉去皮👵🍑，然后切成一个个小丁，再切了些洋葱和老姜片，洋葱和老姜他家厨房里都有。
这些东西切好后，就是腌渍。
用一个塑料盆将切成小丁的羊肉和切好的洋葱丝、姜片混合在一起🂺📶🟒，加上盐、黄酒搅拌均匀🌣🀺🁺，放在那里慢慢腌着。