——牛肉切得倒是挺厚,很实惠,但牛肉切得厚薄也很不均匀,最大的问题是……这些牛肉没有顶丝切,🕨🌅而是顺着牛肉的肉丝纹理去切的,🇧🚹这属于外行中的外行切法!专业的厨师不会这么切牛肉,因为顺着肉丝纹理切出来的牛肉,吃的时候,会非常容易塞牙缝。
—🟖🝍—直接用酱油调配面汤……喝到嘴🄴🁱里的时候,会尝到非常明显的生酱油味道,也很外行!
——看面汤上漂浮的油珠大小,放的应该是熟猪油,没看见大小明显不一样的油珠……说明这面汤里只放了熟🛎🛔猪油。麻油、辣椒油什么的,都没放,只看见几小截煮变色的干辣椒,这样的面汤口感也不可🔌能丰富。
——还有……算🍾🍬了!这毕竟是一家路边小店🎦📕,就不挑面条入碗的时候,没有讲究摆盘的小问题了。
徐同林拿着筷子🍾🍬,苦笑着,有点不想🄴🁱下筷🁵子。
徐同🐼🅋道看了看他,为了判断更准确一点,伸手接过他手里的筷🞄👥子,捞了一筷子面条塞进嘴里,嚼了嚼,既🕨🌅尝到了面条的口感,也尝到了汤汁的味道。
如果只是为了果腹,这样的面条他可以吃。
平时他们煮的早餐面条也很简单,但如果是拿出去卖钱,这样的面条他是拿👹🍰不出😩🄇🞪手💾🗞🜯的。
这面条煮的有点太软了,失了筋道。
汤汁的滋味也果然如他刚才的判断,味道单一,🅮有明显的生酱油味道。
连胡椒粉的味🈰🈰道都没有尝到,显然也没有🁵放胡椒粉。
再看看桌面上,也没有放陈醋🞸和辣子油给客人自己调味……
刚刚招呼他⚾🖿们的男人又回到刚才的位置,坐在那张餐桌后面,双手捧着那只写着😩🄇🞪“桥头化肥厂”的搪瓷缸子,望着门外的大街了。
这个男🎵🕜人明明只有三十来岁,坐在🄐☓⚤那里却弯腰塌肩的,看着就没什么😝斗志。
徐同道把筷子还给徐同📠🜓🁲林,起身往那男人走去,边走边掏出裤兜里的烟盒。
“老板,这店是你的吗?”
徐同道走过去,面带笑📠🜓🁲容递了支香烟到那男人面前。
男🟖🝍人有点意外,抬眼看了看徐同道,笑了笑,接过香烟,“谢谢啊!对!这店是我的,怎么了?”
徐同道在他⚾🖿对面坐了下来,先用火机🄴🁱给对方把烟点着,自己也跟着点了一支,“你这里生意怎么样?还好吧?”
男人吐出一口烟雾🃛😢🃄,苦笑着叹了口🄐☓⚤气,“唉🎦📕,就那样吧!还凑合!”
不愿说实话?