酥脆掉渣，
菜式上桌，慈姑做了一道🏘🚖鲜虾蹄子脍，那陈大厨做了一道糟淮白鱼。🌲🃁
王吟德⛺看到菜色的一瞬，🏘🚖心里便“🛥咯噔”一下，偏抬起头还看到镇北侯幽幽的目光只盯着他。
他不好认输，硬着头皮夹起一筷子糟淮白鱼，白鱼💉🏾鲜嫩，本是京中士大夫惯爱的名品，王家出身豪奢，自然📯也备着新鲜白鱼，白鱼切段炸制🛏🛖后再入酒糟糟过，清新爽口。放在外头酒楼也算是个上好下酒菜了，可……
王吟德苦着脸，只好又拿🏘🚖起筷子伸向鲜虾蹄子脍。
切🏭成薄片的鲜虾蹄子脍从里到外金灿灿外皮、乳白色肉质、鲜红虾仁，莫不精彩纷呈，再看旁边一碟子蘸料里嫩绿葱末雪白蒜末浮动，叫人食指大开。
王吟德夹起一筷子鲜虾蹄🏘🚖子脍，切成薄片，晶莹剔💉🏾透，再入口一尝——♵🌬🂏
这一吃便觉不同。入口后，舌尖先感受到无处不在的鲜甜，舌尖能感🌲🃁受到虾仁的清甜、蹄肉的软糯、酥脆的猪皮，一切都融合到一起，裹挟着霸道袭来。
再咬一⛺口，“咔嚓”一声，肥厚的猪皮脆生生，掉渣到了嘴里，内里的肉质薄而嫩，爽口异常。而虾仁则软绵鲜嫩，如一道云朵充盈舌尖🝟🌘🝟🌘，将鲜嫩送进嘴中。
鲜虾蹄子脍常在御筵上吃到，可未想到这小娘子做出的居然比宫中御筵上所做更好吃，他瞳孔猛地紧缩。
再蘸取蘸料，芫荽、葱末等香料，🛥酸爽、开胃，与💉🏾肉类的鲜巧妙糅合，使得整道菜风味立体起来。
王吟德顾不得品评，索性蘸一🁸块吃一块，脆生生的肚片配上浓香馥郁的蘸料，间或点缀一口饱吸汤汁的芫荽末，浓郁美味，解腻清淡！
他埋♾🎄头只顾着吃，镇北侯远远站在🛥花树下，淡淡🜨道：“既如此，便决了胜负罢。”
王吟德筷头猛地一停。
旁边的濮宝☻🄤⛈轩赶紧多扒了几块鲜🐤🁶虾蹄子脍到自己碗里，而后才抬起头傻乎乎问：“十一叔，怎的你吃也不吃便能决胜负？”
镇北侯微微一笑：“汴京权贵人家热衷吃淮白鱼不假，可是淮白鱼一🌲🃁路运来花费颇多，官家自来体恤百姓不易，因而宫中御筵上从来便无这道菜。官家生了病，圣人娘娘②想给官家吃点淮白鱼补身子都寻不到。可巧吕宰相家乡正是此鱼产地，她夫人进宫给圣人娘娘请安，圣人娘娘不得已出口讨要。一时⛻☃☘被传为美谈。”
“原来这道糟淮白鱼不是御筵上的菜式！”屏风后的小娘子们纷纷恍然大悟，她们年纪小，还未去过御筵，如🍁🅈🄥今看镇🛊🚮🖲北侯轻描淡写说出，🝟🌘登时低低惊呼起来。
“陈大厨不是🐾🅢汪行老亲自推荐、御厨之徒🐐⚦📩么？怎的连御筵上菜式都不会做？”镇北侯一对眼睛鹰隼一般，拍打着手中的尘😈土，饶是慢条斯理，却叫陈大厨额头沁出一层细细密密的冷汗。
听说这位镇北侯曾在平西🏘🚖府坑杀了几🏈😆百西夏骑兵，边关上起了个诨号“小🂣白起”。万一欺骗他……
陈大厨慌得“咚”一声跪下磕头：“饶命饶命，侯爷饶命！我是冒牌货，只在樊楼里做个洗🕬🌭菜的杂工，会些简单菜肴不假。一时鬼迷心窍才吹起牛皮，不是有意蒙骗！”
屏风后内外俱是吸🃢了一口冷气。王吟德嫌他😶丢人，忙挥挥手：“懒得断你这官司，快押去管事那里辨明，♪倒差点为你”