阮胭在院子🇼🝵里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木☓⚩🔂盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,🐓⛂🗣阮胭放下手中的木盆,先淘净米,放到锅中熬煮。😒🀷🁝
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,🕄等锅中的米粥变成粘稠状♭时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后🎩,阮😶胭才转身开始处理案板🕁🆦👰上的蔬菜。
蔬🈧菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱🕜只要葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的🞔📷步骤,准👰🌣备好主料蔬菜之后,她便在一旁等着。
蓦的,阮胭突然想到了🐓⛂🗣什么,起身出🄪了厨房。
昨日买的肉🇼🝵还剩了一点儿,阮胭打算放🟈🛌🚿在蔬菜粥里一起煮,这样也能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭😼📡从【背包】中将剩☓⚩🔂下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉🔦糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中🔲🄤⛋,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已🎩经熟了,只需要再用小火慢熬一刻☓⚩🔂钟,🅵🕕让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等🈧待的时间里,阮胭又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间,厨🐓⛂🗣房一下子就溢满🟈🛌🚿了香味。
米粥的清香、蔬菜的🐞甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚🕄子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕♭咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还🐞是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖🝪的话🚤,生意应该会很不错。