他明显想起了什么,牢牢盯住正在认真处理牛肉的夏羽,🌄☎♺“…🐴…🗖🛤这份刀功……难道他是远月的学生吗?”
让他在意的是,夏羽有点奇怪的握刀方式。
一直凝视着夏羽将两大块厚牛肉处理完毕,霞之丘主厨反而🞾🙰🎅更加疑惑了。
远月的中等部、高等部学生中,可能也有拥有这份刀功的天才,然而,这个少年身上,那种仿佛掌勺多年的主厨气韵,从容🗾,优雅,是尚在温室🅁🃣里的学生所没有的,堪称独一无二!
这一刻,霞之丘主厨有汗颜,有追思。
从夏羽处理食材起,这间厨房🌖好像就易手了,他只能沦为在旁观看的帮厨。
想当初他也是那座料理学园的天之骄子,可是,远月的竞争太过残酷,每年的毕业生寥寥无几,他在🗾高等部第二年就遭到淘汰,被判定为没有厨师天赋。
“好了!”
一口气处理两大块牛肉,夏羽转🁯而取来培根条,🌹🄄🞐同样切成非常工整的肉块。
接下来,把大小对等的培根条,丢☥进锅里加水蒸煮,夏羽打开煤气灶瞟一眼,然后头也不回吩咐:🃍🖣“帮我拿厨房纸……”
霞之丘主厨迅速地将卷筒厨房纸递上。
水份是做牛💳🕻肉料理的大忌,因此切好的牛肉块必须要挤干水份,这时候厨房纸就派上用场了。夏羽表情认真,不断抽出厨房纸,将一块块牛肉包裹起来,反复的挤压。
但毕竟是六人份的食材,一个人有点处理不过来,于是夏羽瞟一眼旁边的霞之丘主厨,🕁🆬还有另外两名青年帮厨,“一起🍏帮忙吧!”
牛肉去水完毕,厨台上还有很多配菜没有处理,🌹🄄🞐比如胡萝卜,蘑菇,欧芹,夏羽把配菜的洗切工作交给霞之丘主厨,自己则拿了平底锅,热锅后加上橄榄油,开始煎炸从煮锅里捞起来的培根块。
培根煎炸到黄🚶褐色,夏羽默默数着油炸的时间,🌹🄄🞐精准到每一秒。
拿走🕭培根,平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油,煤气炉的火还在燃烧,夏羽熟练地用厨具抓起一块块去水的牛肉,放到锅里煎。
随着油炸的嗞嗞声,夏羽🃘😃翻滚牛肉块,使得牛肉每一面都变成漂亮的深棕🆘🏶色。
到了深棕色,就代表可以出锅了。
暂时把煎好的牛肉块放在一边,🁯夏羽向旁边的厨台伸手,“切好的胡萝卜和🝊大洋葱!”
一位青年帮厨急忙递上了菜篮子。
炒锅里还剩下🚶一些油,所以🖓💋不用加油了,菜篮子一斜,同时把胡萝卜和大洋葱丢进锅里翻炒,也不同抄太熟,当配菜🖷🗍表面穿上一层金黄色的油亮外衣时,就可以出锅。