出了厨房以后,孙楠并没有真的去洗手,而是立刻召唤出面板,开🄼🂸📢始查询起来。
【凉拌蒲公英】
材料:蒲公英半斤,蒜两个,盐两克,芝麻油十毫🜌升,香👩醋十毫升
步骤:一.蒲💘💇💘💇公英洗净,摘去老叶黄叶,🃵去除根部,蒜洗净去皮切碎。
二.锅中水开以后放入蒲公英🖞,焯水两分钟。
三.捞出蒲🕢公英,放入冷水中过水。蒲公英🗌冷却以后捞出,挤干水分,装入大碗中。
四.放入蒜、盐、香醋、芝麻油等调料搅拌,搅拌🜌均匀以后装入盘中。
孙楠快速的看完整个流程以后🖞,就立刻走进了厨房。
这🙖个时候锅🕢里的水已经开了,因为凉拌蒲公英事凉拌🞞🕏🈧菜,因此他决定先做这个,让后再做到。
将锅里的😰🅃水大半都盛起来以后,他立刻就将洗干净了的蒲公英放进了锅里。
因为蒲公英的量有些多,所以一时之间并没有立刻全部被开水给浸泡住,因此⚖👝他不得不右手拿起一双筷子,左手拿着🜑🁚🆗铲子,开始不停地在锅里翻着那些蒲公英。
很快蒲公英就被水烫软了,所有的蒲公英终于被🀰🀠开水完全的浸泡🂣住了,当然蒲公英的提及也变小了三四倍。
因为🕩没有手机计算时间,孙楠只能从这个时候开始在心里数🟏数,直到数到两百的时候,他这才将锅里的蒲公英给捞了起来放进冷水中。
将🙖蒲公英放进冷水以后,他忙将锅里剩余的所有水给舀了起来丢掉,随后放入新的水进去。
“明月灶里的火大些知道了么?”
“好的,哥,明月保证给你烧的大大的。”
孙楠很快就将粗🚎💒粮清洗干净放进锅里,将锅盖给该住以后,他这才去查看刚刚焯过水的蒲公英。
因🙖为蒲公英是刚刚从开水里捞出来的,所以装蒲公英的大陶瓷盆里的水都变成温热的。见里面的水变成了温热的,他立刻将里面的水倒掉,又换成了冷🕨🌈水。
经过两次冷水的🚎💒浸泡,原本还十分烫手的蒲公英,已经变成了正常温度。
见温度差不多了,孙楠抓住一把蒲公英,两手相互一用力,这一把蒲公英里的水🞪立刻就被挤的一点一🏌点的直往下滴去。
等手里的蒲公英差不多滴不下来水以后,他这才将其放进了另一个用来装汤用的陶瓷盆里。当然因为刚刚他挤的原因,原本散开的蒲公英完全挤在了一起,为了等会放入调料好绊,他直接用手将其拨弄一下,不让其♎挤成一块。