打一个土🜃⛆😊鸡蛋,用筷子顺着一个方向搅拌打散。
这时🆣👔水就开了,井水一点点倒入面中,用筷子快速的搅拌,白面和水混杂在一起,逐渐结成小面疙瘩。
面粉都变成面疙瘩👗的时候,直接倒入了沸水中。🍱
沸水包裹住面疙瘩,形成一个个小白团,小🐷🄣白团熟了之后,四周变成了半透明的,像一粒粒小珍珠一样。
这时放入青翠的小白菜,再把冒🛃🙩着小白泡泡的蛋液画圆圈似的倒入锅♣🎥中,打出蛋花。
加入盐,海鲜酱油,白🍤胡椒粉调味,一大碗疙瘩汤就做好了。
也有人叫它珍珠汤,翠绿的小⚴🕧白菜,嫩黄的鸡蛋花,奶白的面疙瘩,颜色清清淡淡却看着舒服又柔和。
虽然没有鱼没有肉,但热气扑面,鲜香扑鼻,让人食欲大🚩🖁🏪增。
乔明拿起勺子舀了一口🍤汤放入口中,咸淡刚好,因为井水的缘故,有些甜丝丝的,而没有与水成团的面粉融在了汤里🁵,使汤变得粘稠,入口很滑。
蛋花也软嫩的不像话,🍤薄薄一层,轻飘飘的,吃到嘴里,好似🄬吃到了云朵一样。
接着是一口面疙瘩,小的面🞷😳🅜疙瘩入口即⚑🐭🃈化,进嘴🍱就不用怎么嚼就滑入喉咙。
大的面疙瘩则略有👗嚼劲,乔明一直更偏爱小一些🍱的,因为这个还被人嘲笑是老头老🝫🎆太太的牙口。
小白菜又青又脆,菜味儿十🞷😳🅜足,🛃🙩根本不用多说。
这样一道热腾腾的美食,只需要🛃🙩几分钟便能做出来,🜯无论是夜半时分,还是阴雨绵绵,有这样一碗疙瘩汤,热乎乎的,总是能让人感♞🉣到舒服。
乔明现在就舒服极了,一会儿工夫,一大碗疙瘩汤就消灭了,🄬一丁点汤都没剩。
吃饱之后🜃⛆😊,乔明躺在逍遥椅上,手里抓一把🐷🄣豆子,时不时的扬进鸡窝,引起小鸡们一阵热闹的哄抢。
等到元旦的时候,这批小鸡就可以下蛋了,乔明对自家升级🍉🆍过的土鸡蛋充满了期待。
“小姐姐来了!”
蛋总突然从屋里飞了出来,围着院子通知了一圈🍱。
乔明坐起身,抬头一🞾🙵🎱看,蛋🞷😳🅜总,围脖,五百,摩卡全奔着大门的方向迎过去了。
大门口,站着一个娇小的身影,手里还提着不少东西,原来是孟晚晴来📔🚨🕽了。