第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村口卖猪肉🕄的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头🎻🖕,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有肉划⛪🝍算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看🆪待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己兜里的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很有营养,熬完汤😳,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,🍴味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付👎了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖🅾,小火慢炖着。
吴氏看她一回🅶家就把排骨给炖🕧🌁上了,这离中午🁱吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不生疏,也不🍾🍮像是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔🟦🟕细回想她刚刚的步骤🃏🖯🖆,好像没看到她放盐。
“嗯,🟦🟕等起锅前再放。我会看着这火的,🅚娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,🛐🛥这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里守着这锅汤,等了约莫一刻🔉⚞钟时间,又切了几片生姜快速放进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着🃜😬🄠中小火慢炖,🐊♯锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能盖住汤里的排骨和🗅萝卜。
又等了一刻钟,她⛰🞂👓再次揭🀝开盖子,🐊♯往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之后再往里撒盐,可这🔉⚞里吃的盐比现代的盐要更🚫🖔粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。🆅
菜板上留着两根香葱,⚡💺🖽被切成几🛪🟌段,每段🅚有寸余长。
等汤熬好以后,她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,👳🌻最后把香葱🜆放进去搅拌一下🈸就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也🕧🌁差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这📖🚳🗟样起码能够保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭做好,时候差不多。
正想🔝🁩🈟着这儿,吴氏就进来收拾厨房,开📑始做饭。