阮胭在🛱院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆,先淘净米,🔁♎放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这样才能将米粒爆成🆫💡📙米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮上之后,阮胭⚂🎤📅⚂🎤📅才转身开始处理案板上的蔬菜🎼。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样能让♓🈁蔬菜保🏉😔持新鲜的绿色,而不是很快就变黄。
小葱🃛只要葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她🇫便在一旁等着。
蓦🞼的,阮胭突然想🞛🔸🅕到了什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了🞛🔸🅕一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这⚕👌样也⛫🝒能让蔬菜粥的口感更丰富一点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿🗏了出来,等再进厨🐰房时🇫已经能闻到米粥的清香味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶🞼🞼紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅🗏中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟🞛🔸🅕了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这🄸🎲样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时间里,阮胭⚂🎤📅又简单清拌了两个小菜。
“好了,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐👃儿说道。
揭开锅盖子🚃的瞬间,厨房一下子就溢满了香味🏉😔。
米粥的🛱清香、蔬⚶🕺菜的甜香,还有肉糜的香🂣味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这👃么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚🍽🍨子不争气地🈚“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会很🍽🍨不错。