王掌柜掸🂣掸手，示意百里燕走人，百里燕啪一声，掏出一块金铤拍🂊🍈在柜案上😎正色说道
“在下就问掌柜，这生意做是不做。”
王掌柜眼珠一突，愣愣看着金铤，立时眉开眼🂉🍀🅃笑🗆🙕
“客官您这是……”
“🗁在下只要掌柜一句话，做，我便给醉香居⛙每日十石寒冰。我若🝵拿不出，这锭金铤便归醉香居，掌柜以为如何。”
“这个……嘿嘿，客官，一根寸银虽然不多，但小的不是东家，小的也做不了主。不过客官倘若这能弄来寒冰，倒也🞙🔧是🍉桩买卖。可怕就怕这天太热，即便从苦寒之地，也难弄来寒冰啊。”
掌柜搓了搓手，心头狗🆎爬似得，恨🛤🞔不能私吞了金铤塞进自己怀中。
“🗁我若弄来寒⛅冰，掌柜有几分把握接下这单生意。”
“九👭🌅成，九成把🅭握。您瞧，这醉香居可是广信城最大的酒家，背后是首屈一指的秦大财🜬东。但这大热的天，生意再好，也只有冬天的四成客人，阁下真要弄来寒冰，每天的进项，可不得翻几个个儿嘛。”
王掌柜打着包票，心里依然不信这个邪。
广信城地处北⛅海，四季如夏，冬天最低温度都在零上度，夏天可以超过三十七八度，甭说结冰，下雪都不可能。百里燕两世为人，要他凭空变出冰来，当然不现实🔸🅝。
冰的来源说来也巧，刘灶、刘川父子烧窑需要高岭土，麟城本就产高岭土，但产地在东郊，距离西郊屯垦🁜🆦村太远，走脚钱太🂒贵。百里燕寻思着就地找高岭土矿，结果意外发现了硝酸🎤钾矿。
硝酸钾遇🂣水产生吸热现象，故而可以制造水分很大的冰快，也可充当钾肥。然后🞱再将制得的冰块，再次用盐浴制冰法，获得硬高温度更低，不易融化的坚冰，以此节省盐的使用量。
当然，直接以盐水制冰也可以，但水温要求较高，盐的消耗量也更大。无论是哪🞱一种制冰法，眼下都不足以大🖢🔖批量生产。
浸🗁过硝酸钾和盐的水，经过自然晾晒，可🖐👴🍀以循环使用，几乎不存在消耗。
广信城夏季漫长酷热，一年十二个月，近一半的时间气温都在二十七八度以上，百里燕此来醉香居👬吃饭，意在卖冰。
就冲醉香居的消费，一桌少则两三百文钱，十石寒冰一根寸银的🝵价格已经很低。十石寒冰一天用量，对于醉香居🚒💵而言根本不够，放眼城所有🄟⚞💢富贵人家都要供冰块，每天的收入保守估计也要两根寸银开外。
与王掌柜说定，留下那一锭金铤，百里燕牵着马悄然离去。此时雅间内张、郭二🞱人合不拢嘴
“呵哈哈，🎭🔖🀧那人定是热坏了脑子不知好歹。如此酷暑竟敢大言不惭弄来寒冰，我看那锭金铤多半是赎不回了。”
张并讥讽道，郭蓬有意无意说道
“徐公公，您见多识广，可曾见过王宫大内藏🂉🍀🅃有冰窖。”