这些学徒年龄都在十五六岁，都是正当🚼😮🄴年，理解吸收能力都是最强的时候，况且，为了在百⛉味堂站住脚，他们的学习热情都极高，这让沈安省了不少心。
因🆅的御井的缘故，沈安虽然官小，但宅院却很大，足够他们在场院里开展教学。
阿钱他们在场院里🕅摆好了方垫，小长案，亦准备了笔墨，并白纸几🝀张，方便他们记录。
沈安自认为这样的准备绝对称得上💳是贵宾服务了，至少，当那些小学徒们看到这些置办的时候，个个眼睛都瞪得铜铃大。
“你们别心急，慢慢学，我🚃🐮们有五节课。”沈安将白矾溶液倒进蒸锅🐹🄯，魏老板当即就🝩🍷🌮不愿意了。
“沈老板，为⚸何他们有五🔗🀰节课，你当初教我的时候，就给两节课？”
“我万一要是学不会，怎么办。”魏老板十分不服气，只觉⚥得自己吃了大亏🃱🛩🟂。
沈安笑⚓🐻🅅道：“以魏老板的机智聪明，哪还需要五节课？”
“再者，这不是人多嘛，为了让他们都学会，必须多🉡🈹🃑上几节课。”
魏老板接受☍♰🌀了他的解释，继而，干脆和🚼😮🄴学徒们坐到了一🆬起，认真听讲。或许，再听一遍，他能悟出更多的技巧。
“沈老板，劳烦把手抬高些🚃🐮，这边看不清了！🔑⛤🜓”🍤一个身着短打的少年喊道。
沈安欣然抬手，不再遮挡他们的视线。
“诶，冰糖的糖字怎么写？”
“这你都不会，太简单了。”一头戴幞头🞫🗄🙇的少🔑⛤🜓年开始教授学徒们写字。
沈安忽然意识到了板书的重要性。
是🆅啊，忙活了半天，他居然把最重要的事情给忘记了。
唐人的识字率极低，像这些小学徒，基本上，会🍤写自己的名字，已经算是不错的了。
不能把他们和胖魏这种有点知识的老板比。
难道🔤🂨，还要他在院子里支一块板子，给他们写好了板书吗？
可就算是写了，他们也不认识，总不能还让他肩负🖓💈起教授学徒识文断字的任务吧。
沈安又不傻，这种赚不👅🆝了多少钱的苦差事，他才不干呢。