最远的自然是丁隶城和邱叔去到过的漠🌳🃇🕧北边境。范朝悦出行最远的地方则是🝪🍾🍮出去随着父兄出去远程往东南，到🈵🂮达姑苏。方俊和阿来出去最远的地方，是远安城外的城郊，因为他们本身就在元安城，长大也不曾有过什么出游的机会。
直到邱叔看了看时间，说时候不早了，该准备午饭的吃食，准备开门，众人这才停了话语。赵如意🅲问🞖🔇，“那这白水牛肉锅……”
范朝悦又回到自己的问题上，“丁掌柜，这白水牛肉锅到底能不能放在分号的菜单上了？我分号只卖牛肉一尺牛的牛肉烤串，这些日子生意可是萧条的很。就不说那学徒费的事情，我之前从店里供应的酱料什么，总店也是赚了不少银子。你看这白水牛肉锅，上了的菜牌，酱料也是独一份的，别地儿没处买，还不是得从悦来楼的总店里买的吗？并且两家店消耗的牛肉⚇🏎量大，进货的时候也好跟生肉铺子讨价还价，得些实惠。”
丁隶城也不跟他计较，“自然可以放到🌳🃇🕧菜单上去。但是，你能找得着合适的切肉师傅吗？”
范朝悦一时语塞，现在好像确实还没有找到现成的片肉师傅，而且可见并不容易找，就这牛肉部位的分类就弄得人头晕，还都🙛是指着赵如意，这刀工看起来也是不容易练的，他又把注意力转回赵如意身上，“如意，你是怎么练的这一手刀功？”
赵如意想，这话题怎么又扯到我身上了，我😜🂑总部能说从小家里就是开潮汕牛肉火锅店的。
她只好说道，“万事抵不过上心二字，做事情仔细了，这片肉的功夫倒也不难做，，你看，就这涮肉一说，方俊只涮了一个早上，现在火候就掌握的很好，片肉功夫也是这样，只要仔细切了，多加练习便是。我们现下要是把这个放在菜牌上的时候，📻☟🀧也不用操之过急，也不知道别人会不会喜欢这口味。”
赵如意这么说，也不是没有顾虑，毕竟之前她推出的豆花🇻嫩肥牛和斗篷牛肉就没什么人喜欢，他们当时怀着巨大的期望把这两道菜放在菜牌上，可是点的人少之又少，后来只能又从菜牌上灰溜溜拿下来。
她自然要提醒范朝悦一番，期待越大，失望越大，“不要看着这牛肉白水锅，就感觉店里生意每天宾客迎门，我们先前也推出过新菜，但是食客并不买账，我心里也没有底，这道菜到底别人会不会喜欢？若是喜欢，我们自然就考虑下一步牛肉供应的问题，但若是不喜欢的话。这菜只能从菜牌上怎么贴上去的，再怎么🚧拿下来。”
范朝悦想着🙫这菜能够上菜牌越快越好，能看看食客的反应，丁隶城和赵如意则觉得，应该选取个好的机会，先做一波宣传的推广预热，让更多的人对这道菜有一些期待。
看着中午餐的时🜫🅃候店里开始上人，范朝悦也不在店里多呆，看着没什么意思也就回去了。
赵如意私下问丁隶城，“丁大哥，你觉得这道菜，🎍以你的口味来讲，大家会不会喜欢这道菜。”毕竟丁隶城算是元安🇻🝭城本地人，对本地人的喜⛃🗱爱风格知道的更为清楚。
丁隶城如实答道，“我觉得很好。”
赵如意要征求🜯🜯他的同意，毕竟准备原材料这钱还是🎍东家出钱，“现在还不到天特别冷的时候。若是等北风吹起来，或者是下了雪的话，这热的牛肉白水锅推出的效果会更好。”
丁隶城同意道，“你如果觉得现在还不是时候，那可以再🇻等两天。”
赵如意想着，趁着这最👒🈖⚀近还不是太忙，再打听打听牛😮🄴🁭肉供应的事情。
刚开始起的量，不能消耗整头牛，若是堆积剩下的牛肉也不好处🃞😾理。在卖牛肉的铺子🂷📞里，想要跟她这样挑挑拣拣，买特定部位的牛肉，也是不现实的，如果屠户他们把价格翻上去，那还不如买整头牛来的划算，除了薄切以外剩下的部位，也可以挪作他用。
他们并没有等待多长时间，范朝悦再次来的时候，带来了元安城秋冬菜品赏味大会的消息。👿🎨
“这菜品赏味大会，可是餐饮行业的大事，每年春夏季和秋冬季都会开办🞣🕽餐饮行业的菜品品评🚋👳大会，选出最出众的十道菜，作为元安城当季的赏味榜，在饮食的行业很受欢迎，是行业内权威的肯定，上了赏味榜的菜，是半年内各个酒楼销量最高的菜品。”范朝悦兴致勃勃说道，显然每年他都追随赏味榜去各个酒楼品尝菜肴。
这件事情赵如意不知道，但是丁隶城却是知道的，但他从来没有觉得这项赛事跟悦来楼会有什么关系。以往每年能上元安城十🙛大菜品赏味榜的菜，都出自别云间这类有名气的大酒楼，每次赏味榜菜品争夺赛，都是各大酒楼名厨们争奇斗艳的场所，就比如讲现在已经在元安城非常有地位的徐大厨，以前就是赏味榜上榜首菜肴的常客，只不过现在随着他地位的奠定，徐大厨已经变成了评委。
总而言之，这种菜品赏味💃💃榜的比赛赛根本跟悦来楼这种名不见经传的中小酒楼没有任何的关系，他们也只是作为围观的群众，去饱饱眼福罢了。