“戈尔先生亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待☬了。
“夏💡先📪生,鹅肝已经烹制好了。”戈尔🖊笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显🄌🟕🜽然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都🂸📥有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。🜂⚹🖔
戈🄌🟕🜽尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看🛩🟀🛩🟀起来你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面👾🎡💤对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一⚓🐾🅜学法式西餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”🎸🕻🎰夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“🄌🟕🜽好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!🞰🗵有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到🔹🅣鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说👩破,只是微笑着静静倾听。
程潇💡潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈🙆尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐🛨🞻在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面🙳🎚前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块👩鹅肝,估计是因🖊为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大🟒。
这道菜戈尔并没有使♐🇦用太多的配料,除了一朵西蓝花🙆之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得恰到好处🅅,外👋表略微有一🃓点点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“🛩🟀好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂📪安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热👾🎡💤之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了🅅一眼餐盘,笑着说道🍢:“戈尔先生,如果我没猜错的话,这三♚块鹅肝应该是来自三个不同的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。☬我先不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,把自己心目中的排序🁫🈬🁘写下来,怎么样?”