赵桓沮丧,一个小内侍上前轻声奏道:“官家,近日长安酒楼,听闻谢三娘子洗手蟹,贱臣等听说了,便去谢三娘子家买了佐料,官家若是没甚胃口,不如试试这蟹,很是开味🝒。”
“哦?”
赵桓很是意动,这一年多来,谢三娘子谢厨娘的名声,直入九重,他贵为皇帝,耳朵里也是听出茧子来了。此时又有人向他推荐,赵桓近来心情颇为放松,一时动念,便笑道:“难道你🁩🈟们这么尽心,也罢,就试试好了。”
“哎!”
那小宦官喜滋滋应了,过不🏞🛐🛥多时,就又有🔒⛭🝥两个小宦官抬着银盆,送到赵桓身前。
见皇帝🞝🕄一脸愕然,众人笑道:“这谢三娘子洗手蟹,就是要先净手。”
“好好,一切依足规矩。”
赵桓心情很好,这清漏阁本就是消闲小居,这侧室又建的大气,仲秋时节,隔着花窗和残🌩🁬🈷留🞴😔🁆的光线,看着外头的风景,享受闲暇和美食,原就是人生🜑🁙乐事。
他🜽🇬双手轻轻放在温水内,仔细洗濯,然后用干布擦净。
到得此时,📙🛎🛌终于又有人呈上剥干洗净的洞庭蟹🌈☲。
蟹钳己经拿下,壳己剥开,秋季是📷食蟹的最好时节,螃蟹在这个时候,最是⛲肥美。不论🈙⚔是膏还是黄,份量都是很足。
而这蟹并没有如常例那😊样蒸煮,只是洗净后,加上密制佐料后,生拌而食。
宋人的饮食文化,己到了🐻前所未有的高度,🖾市民阶层享用时鲜。己经不在格守老套阵规,而是力求推栋出新。与众不同。⚤
这生蟹的食用🚷🗿方法,还在宋仁宗后就开始流行,赵桓见了也并不奇怪。
只是这谢三娘子洗手蟹,佐料显然是比常人要强过计多,赵桓挖了一大块蟹膏,沾上佐料,一入口中,便觉得滋味非比寻常,鲜辣酸咸诸味调合的分外鲜明,又并不冲突。😶🅷当真是美味可口之极。
“好,很是可口!”
赵桓大赞,又接着剥蟹大食。不一会功夫,三只足斤的螃蟹己被食尽。倒是旁边地侍从害怕,顾不得皇帝吃的口滑。连忙劝道:“官家,这东西虽然好。不过性凉,吃多了伤🜳胃。”
赵桓虽然不舍。却也点头称是,命人撤去。
古人医疗条件极差,一场寻常地痢📷疾也可能让人丢了小命,凡事还是小心的好。
他闭目回味,半响过后😊,方摇头晃脑的道:“椒盐和海橙,别的什么,倒是真吃不👪出来。”
旁边的内侍们也难得看到他如此做态,一个个抵嘴微笑,都道:“官家能吃出两种味道也算不易了,这谢三娘子的佐料,都是🍡混合一处,教人不知就里,官家若是当真吃出,己经🙀🗾比普通食客强过许多。”