“美食画卷!”
这🙕是👺夏羽吃老头子的竹筒饭,所品悟第一个强烈印象。
过去,夏羽不止一次跟对手、跟🎿🖲学生说,其实厨师就是那🅀个在空白画布上,执笔挥洒的画家。
食材什么的,自然就是厨师的颜料素材。
早早领悟“作画”之道,因此一路过来,夏羽创造了不少精致作品,如《九翎火凤》浴火重生的神兽朱雀,又如《孔雀舞》中那只五根翎😭🄩⛷羽闪烁五行霞🏑🙚🏑🙚光的孔雀大明王……
在品尝老头子的竹筒饭前,如果有人胆敢在“作画”这方面🝞🌓挑战他,夏羽肯定自信满满哼唧丢出一句“你对美食一无所知🂓🎓🐩”这样的狠话。
然而。
此时此刻,尝用一位龙厨的食🙽戟料理作品,夏🇽🞀羽世界观🞶😧被刷新了。
忍不住地再度下筷😙,向嘴🜂巴塞第二口竹筒饭。
嚼啊嚼。
通过“筒炙”煮熟的米粒,🅞香🙽喷喷的,有火焰的原始风味。
除了糯米的香软,还有嚼碎粳米的绷断颗粒☚⛩口🇽🞀感。
没错。
竹筒饭,并非只用糯米或是只用🎿🖲粳米,老头子两者皆取之,糯🎆🎶🕣米和粳米的比例大概是3比1,这样做极大丰富了米饭的层次感,一口嚼下去,软中带着点点酥脆,非常爽口。
“米粒,形成那张白色画布,🙽如此老头子才有发挥空间。”夏羽目中有感悟。
主食材,米,竟然是作画的基底!
老头子只用普通寻常的糯米🅞、粳米🙽,就拉出了足够宽敞的画布。
“再尝尝!”
领悟👺「乱舞」食义后,夏羽也可用普通食材构造庞大而复杂的美食意境,击溃表面精致之物。因此,老头子在这里的着墨,只是让夏羽惊叹,还没到自愧弗如的程度。
真正令他心生震撼,胸腔中充斥🎿🖲着久违感动情绪的,是在咀嚼米粒过程中,口腔骤然🆣👜爆发出来的绚烂多姿。
竹叶。