乔明毕竟🞔📺☏身🐎⚕👓体素🐙质好，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户😶🅴送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，🀞♟必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上🐙的毛刮掉，然后劈柴生火🁲，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪🟆🚶🗷蹄修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味🁰还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和油🐞🀿沫随着水🈺🃖的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水😁⚂分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油🈺🃖中，散🜥🄎☁发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这🗖🛩时将猪🞔📺☏蹄尽数倒入，调成中火不断的翻炒🗟🜶上色。
粘稠的糖汁🐎⚕👓不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色⚮逐🐞🀿渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿🗟🜶，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白🎖胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调🃃料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒入一小🎖盆清凉的井水，锅中🜣彻底安静了，🐞🀿猪蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染🅹🚫上调料的井水逐渐沸腾，冒着🈺🃖水汽🄊🟉🛓。
这时转为温柔的🐙小火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅🎑中，盖好锅🅹盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，🅹🚫变成了诱人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，🎝💇触碰到嘴唇的那一刻⚮，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻🂭子里。
牙齿与猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，🈺🃖黏腻而香糯🏡。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩☱🃏🖵下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。