粉丝们在喻橙的微博底下留言🅘📙说想看她做年糕。
第二天中午,喻橙就非😒🀶常宠粉的做了一个毛蟹年糕。
网上买来的毛蟹,花🌖了一个☈☿🅇多小时用刷子给它们一只只刷得干干净净🃦🚂🐨。从肚子中间一刀切开,一只蟹分两半,在切口处沾上面粉。
锅内倒入适量的油,烧热以后放入毛蟹,露出来💵的蟹肉炸成🜈⛱🞈金黄色便可以捞出来。
年糕也是网🈥🀛♈上买来的,喻橙☈☿🅇对比了好几家店,选了一家口碑最好的,买了三袋,放在家里备用。
她开了一袋,倒入锅🌖中煮熟,捞出来再放入冷水中过一遍。
锅里倒入少量的油,爆香姜丝蒜末,放进炸好的蟹,加入调料翻炒,再加入少量的水焖煮。最后一步就是放煮熟的年🚅🐻糕进去翻炒,直🔊⚣📌至🗝🜣汤汁变得浓稠。
白白胖胖软软糯糯的年糕裹上红艳艳的汤汁,夹起一筷子,黏糊糊的汤汁顺着年糕流淌下来。放入🅍🅔🆔口中,酱料味道足,裹挟着蟹肉的咸鲜味,比一般的用甜辣酱煮出来的年糕味道上上升了不止一个档次。
喻橙拍完最后👓🈝⚼一组照片,心满意足地端着📩🝞🌐盘子出去。
尔后,烧了一道肉末茄子,打了个蛋花汤。🕐🈴🂥用昨晚没用完的一点豆皮淋上油泼辣子,随意拌了个凉菜。
等所⚇有菜都🈥🀛♈端上桌,喻橙去书房叫蒋女🀞♟士出来吃饭。
今天周日,喻爸爸🐋去上班了,身为老师的📩🝞🌐蒋女士💵照样在家休息。
饭桌上,喻橙嘴里咬着筷子尖🅘📙儿,小心注意对面老妈的脸色,状若无意地随口一提“妈,我下午出去一趟,可能在外面待几个小时。嗯……晚饭想在外面吃。”
她要跟男朋友约会……
不敢跟蒋女士坦白,又找不☈☿🅇出理由骗人,只能含含🙤🌘糊糊掩饰过🗅🙏去。
这道毛蟹年糕十分符合蒋女士的口味,她低🕐🈴🂥着头吃得认真。闻🗅🙏言眼也没抬一下,嘴里吃着东西,口齿不清地说“出去就出去呗。我看你一天天待在家里都快长毛了。”
喻橙默默地松了口气,低着头扒饭。
再抬起头🚇时,她咧着嘴巴笑得很开心地给蒋女士夹了半只蟹“妈,你多吃点。”
蒋女士抽出纸巾擦了擦嘴角的油,拈起半只蟹,从斜🐥面切口处掏出里面鲜嫩的蟹肉,连带着美味的蟹黄一起挖出来放进嘴里。
抿了下🈁🞥🖔唇🚇,她说“🐋这个蟹怎么做的,跟外面吃的不一样。”
喻橙咽下嘴里的食物,说“沾了面粉在油锅里炸了一遍💅,口感跟直接煮出来🈐的当然不一样☿啦。”