第二日一早,她⚔👈跟着吴氏一块出门,去村口卖猪肉的🙰摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的👭🌉☹菜出来换了些🅗🆭别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪🀙有肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的🚡🔿钱,和她自己兜里🜰的也没两样。
“娘,这排骨熬汤很🌏有营养,熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨🄊🟊🛡头和肉的价🈘钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没🜰想着说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,🜼买排骨时不用吴氏开口,她就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一个大白萝卜切成块状,她把排骨剁🜼成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴氏🄻看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有好长时间呢,心道这孩子到底🅿会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇🜰这一系列动作娴熟不生🚗📟疏,也不像是瞎做的🀪⛏。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细🎡回想她刚刚的步骤,🕶好像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆🀜♑摆手,虽说自己厨艺🜰一般,这普通炖个汤她还是会的。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里🕶守☰🃇着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放☄☟进去再度合上锅盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水🂮份略微蒸发掉一🄉些,勉强还能盖住汤里的排骨和萝卜。📂😁⚅
又🝻🐚🀝等了一刻钟,她再次揭开盖子☰🃇,往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起锅之🛓后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要🄈更粗粒,得在锅里煮一会儿才能充分融化。
菜板上留着两根香葱,被切成几段,每🛅段有寸余长🄶🂂。
等汤熬好以🜰后,⚔👈她再往汤里放了几滴酱油,也没其他的作料,最后把香葱放进去搅🐢🁠拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都🀪⛏盛☎♻在一个瓦罐里,上面盖上盖子,端去堂屋饭桌上🅳。
这样起码能够保持小半个时辰的温🚗📟度,等吴氏📙🛒🛷把饭做好,时候差不多。
正想着这儿,吴氏就进来收拾厨房,开🛅始做饭。