昨儿个下午，隔壁家的杨大娘送了些栗子过来，🖌👏🇵阮胭又买了些山药回来，这会儿正好做🐦一道“金玉羹”。
只不过她今🖌儿没法弄到羊肉，只能用鸡汤替代了。📥🜾🇰
熬好的鸡汤滤出清汤备用，山药⛋😹🆕去皮，斜刀切成薄厚适中的片。
生栗子剥壳，🚐💞用沸水烫上一盏茶的功夫⚞，捞起放进凉水里，手指一捻便能轻易地撕去栗衣，然后切成片。
将山药片和栗子片放入砂锅，加鸡汤没过，大火煮开后转中小🎖👆🆨火慢炖半刻钟。
炖的时候尤其要注意火候，汤汁不能多也☑⚕不能少，要让汤汁呈现出滑滑浓浓的羹状，🍅🅭且山药片、栗子片仍要保持完整的形状，不能碎。
待到这时，撒上适量的盐，等盐⛋😹🆕化开入⚞味后，这道“金玉羹”便可出锅了。
装在汤盅里的“金玉羹”色泽金亮，汤汁呈浓稠的半透明状，润白的山药搭配🙻🏧🜚着金玉色的栗子，给🆞人以视觉上的美感。
煮羹所用的清水由鸡🐂汤代替，让山药😝和栗☑⚕子染上了油脂香，清甜更甚，滋味更佳。
阮胭用🍝干净的汤匙舀了一小碗试味，山药和栗子入口软糯，汤汁咸淡适中，既有鸡🉃🄬汤的香味又有山药和栗子的清甜，两相交织，口感更富有层次。
“姑娘，这是‘金玉羹’吧？”⛋😹🆕叶昭走过来看了一眼，🗒🛀猜测道🎖👆🆨。
阮胭喝完小碗里的汤汁，放下汤匙，答道：“⛻嗯。山药的滋味软糯清甜，既易于消化，又调脾胃补虚羸⚺🖚📊。菜的名字也应景，给那位财神爷做这道菜最合适不过。”
金玉羹配财神爷，确实不错。
叶昭深以为然地点了点头，然后就转😝身去☑⚕忙活别的菜了。
主子将今儿中午招待财神爷的🎈🏃重任交给了她，连丁文兴都是给她打下手的，她可得好好儿露一手才是。
万不能丢了主子的脸。
醉香楼。
“主子，那些人暂🔧🃃时还没有动静。”无影颔首轻声道🄈🞶。
萧🜶珩把玩着手里的青🐂色瓷杯，神色平静无波，看不出任何情绪来。
“嗯，你下去吧，继续盯着。”
无影跪地行礼道：“诺。”