杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气☤🁘，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。
他专心致志地舀了面糊浇在铁板🄮🀼🂈上，像模像样的开始操作。
整个🜪🄻过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足⚛💇够拿出去售卖🂱💦🔃了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。
方长看他忐忑地递🜦🄗♕上来，🍈🆋用黄纸包着的煎😺饼，咬了一口尝尝，笑道：
“看🜪🄻来你着实学到了东西🍈🆋，第一遍就做的有模有样。”
于是方长口🎲🕅上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”
年轻人点点🎲🕅头，擦了擦铁板🀘☫，又舀💴🖇了一勺面糊摊在上面。
这🄵🁾次杨忆远有了明🜦🄗♕显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。
方长看得很满意，他对年轻人说道：
“🄵🁾看起来你做🚿的还可以，把🀘☫煎饼吃了吧，下午考验下你。”
杨忆远悚然一惊，好奇地说道：
“是什么考验？”
“下午再有顾客来，你来摊饼售卖，收钱算♶🌺账也由你来做，希望你别处什么差错。”
“啊……我可以么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自🈣⛲信起来。
“不🜪🄻试试🁦怎么知道，而且不用怕，💴🖇我会在旁边看着的。”方长安慰道。
于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没💕吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候🕪，自己要怎么交谈怎么应对。
结果这样下来，🙾他反而心里越发没底，甚至有丝丝慌乱。
还好第一个🎲🕅顾客的前来，终结了少年的忐😺忑。
“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，🖴🖱🖝看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。
他用力换上了笑脸，而后以自己完💴🖇全没料到的熟练，流😸🆊🍶😸🆊🍶畅地应对道：
“客官来一个？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味道很好的，价格🃆🕢也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还🐍⚍能多加个鸡蛋。”