陆家一家分工合作,🜝🃆🕤谈笑间,煮🞮籺就包好了。
把包好的煮籺放进装好了鸡汤的锅里,鸡是早上起来杀好的,鸡汤新鲜浓郁。
煮的时🞢🕸🎕候火不能太猛,太猛容易把籺给煮烂了。中火就行,不疾不徐,既不会把籺煮烂,又能让鸡汤的鲜🞖🔋味充分融入到煮籺里面。
生的煮籺是沉浸在汤水里面的,随☕⚻🖣着中火的烹煮,沸腾的汤水里🖹🗞,籺慢慢浮上汤面,就意🛕味着差不多熟了。
在这煮籺方面有着丰富经验的陆计晨,用一根筷子在浮上汤面的籺插了一下,筷🙫🍕🇿子顺滑穿过,看看穿口,籺巴呈透明状,🄅可以出锅了。
吃煮籺要趁🜱🅹新鲜趁热,捞出🄴🁴来放进碗里,带着一点汤。
咬一口,韭菜、花🄦⛗生、白萝卜和猪肉炒制的韭菜馅鲜美、香甜,籺巴有韧性有口🙫🍕🇿感,味道实在是太好了。
早餐吃得少,正餐吃得好。
陆🟤兮不禁庆幸自己早餐吃得少,留着大量的胃口来对付煮籺。
当然,在陆兮开吃之前,陆妈妈先盛了三碗,祭拜了有德能司火无私可达天🀘☩的灶君。
灶君是家宅的保护神,🌼🄙能上天奏好事,可下地保平安。
当然,陆妈妈所做的事绝对不是贿赂,灶🞩🖴君是神,要香火,毕竟吃饱了才有力气上天禀报凡间的事情不是吗,皇帝🅰还不差饿兵呢。
食饱心自若,🌣🀻吃过美味的煮籺,中场再休息十分钟,接下来就要开始做寿桃籺了🙫🍕🇿。
寿桃籺与煮籺,在工序上。前面都差不多。
陆计晨切籺巴,陆妈妈包,陆兮在一旁悄悄的🎐偷师。🀲
在包这个工序上则🄦⛗有着很大的不同,煮籺是很简单的反过来覆盖,🖐👱捏成半月状的。
陆🟤🟤兮瞪大了眼睛。一眨不眨的盯着妈妈🛇🚑手里的动作。
只见她左🝳🏋手托着放进了绿豆馅🐩的籺胚,右手用拇指和食指夹住籺胚的口子,大母🙫🍕🇿指不动,中指和无名指沿着籺胚的边,一点一点提着,边?转着圈往前包。打着褶子转一圈之后封口。
这样,寿桃籺就包好了。
封口的周围,是一圈漂亮的褶皱,又🙩🍆🅳叫🛇🚑做封口花。
妈妈🟂🚖📚的动作迅速利落,有一种韵律美。就好像传说中的的庖丁🏯🝥解牛。