乔明毕竟身体素质好，歇了一会儿⚧就不累了。
他忽然想起💈冰箱🇪🛓里还有还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧猪🝡🌰蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然后劈柴生🝡🌰火，用柴🗋🚈👖禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄🔿🆙修一下指甲，爪尖劈成两半，然后剁成小🗋🚈👖块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开后，水沫和🗁油沫随着水的沸腾飘浮🛍在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分🛣。
起锅少许油烧热，😲🅔放入冰糖小火烧化，冰糖😬🄢一点点化入油中，散发出甜腻🃉🕻🎰的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入，🞹🙃调成中火不断的翻炒😬🄢上色。
粘稠的糖汁不断🇪🛓的挂在了猪蹄上，猪蹄🝡🌰的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮🇪🛓，😲🅔香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加🗋🚈👖两勺料酒。
所👻有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出🝢🌸火花。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪🉁蹄也乖乖的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐😬🄢渐沸腾，冒着水🝢🌸汽。
这时转为☂☋♚温柔的小火，再挖上一块⚧朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤😲🅔汁浓稠，变成了诱人的润红色🗋🚈👖，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透⚻🖩🕓，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上粘着香醇的汤汁，触碰到嘴⚧唇的那一刻，肉香便沿着嘴巴一路🛍向上，钻进了鼻子里。
牙齿与猪蹄💈接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而香糯。
筷子在手中旋转一周，猪骨上剩下的猪皮完全脱落掉入乔明口中。⚻🖦