醉酒泥螺的烹制方法有很多种,有的人喜欢用白酒先腌一段时间泥螺,然后锅内放油🔞🁫🈫烧热,加姜片,大蒜片,葱段炝锅,下剁碎的泡辣椒,豆瓣酱炒香;加切碎的酸菜再炒,酸菜味炒出来后加水,汤滚后放入泥螺,大火翻炒约一两分钟也就成了,这种作法是酸辣味的,陈大官人会是会,但第一他不喜欢这种味道,第二他嫌麻烦,要知道泥螺可有一大堆,要是这么抄的话,能炒出最少10盘来,太麻烦了。
他更喜欢另外一种简单的作法,那就是倒到出一部分黄酒来,其中放入精盐、蒜末、野山椒调成醉汁,将沥干水分的泥螺泡入醉汁中,加入精盐、香菜末、葱头片🞡🕬、青红尖椒片腌制,在腌上10分钟,就可以直接装到盘子里吃了,这种作法十分简单,他只要亲自动作调出一个醉汁就可以🝿了。
现在别的不多,就是人多,而且很多人还会做饭,于是偷懒的陈大官人就把切蒜末、野山🅐🅬椒这些活都给分了出去,他就坐等敷料送来,自己亲自往里加点黄酒盐什么🈢⛫🝚的就可以了。
时间又过去了一份,泥螺已经吸收酒液差不多了,陈致远便让人把这些泥螺拿来放到自己调🕢好♏的醉汁中,然后去看干锅翡翠贻贝了。
打开锅一看,里面的水分几乎都被熬干了,翡翠贻贝的贝壳也没了绿色,全成了黑色,样子有些不好看,☪🂉🌼但陈大官人知道这东西绝对好吃的要死,找人端来几个大盘子把这些翡翠贻贝全部装好,霎时间整个海滩弥漫这一股浓浓的鲜香气味,勾得🖨🕌🈐人肚子里的馋虫躁动个不停,同时嘴里是一股股的分泌着唾液🗲,恨不得立刻伸手抓来就吃,可这样做实在是太失礼了,大家只能等陈致远发话开吃在动手了,现在忍着吧!
那边几个人还🐘在盯着清蒸帝王蟹,陈致远看了看🖩🕏时间感觉差不多了,直接让他们把那个🎆🎹🖄大大的建议笼屉给抬了过来。
人多力量大,不多时就布置出来一个简易的餐桌,最中间是帝王蟹与其他一些小螃蟹,围着它们的就是一盘盘干锅翡翠贻贝,有些人还拿出了一些速食罐头打开摆在上边,至于醉酒泥螺还得等一会,不过光是餐💮🕋桌上的这些菜肴已经足够让大家食指大动了,🕹🎣尤其是螃蟹与干锅翡翠贻贝散发出的醉人鲜香气味,实在是太诱人了。
众人围坐一团,也没人说话,都直🌓勾勾的🜐🁑盯着简易餐桌上的菜肴,显然都有些迫不及待了,王倩跟王宣分别坐在陈致远身边,此时两女也没🙊🈰空搭理陈大官人了,全都眼巴巴的盯着桌子上的菜。
陈致远今天心情好,感觉菜这么丰盛要是🜐🁑没酒,可实在是太可惜了,于是找人搬来点几件啤酒放到一边,现在酒也有了,陈致远大手一挥道:“开吃!”(未完♝待续。如果您喜欢这部作品,欢迎您来起点投推荐票、⛟🛦🞫月票,您的支持,就是我最大的动力。手机用户请到阅读。)
ps:一🕪更送上,又晚了,今天没喝酒,就是玩游戏玩到忘记码字了,老白有罪,明天坚决不玩了,努力码字存稿☦🁦还债!