拎了满满两袋的半有机肥番茄回到了酒楼,侯刚到厨🚄房交待了这些要优先用给888号包间的配菜里,剩下点到这个菜的,都要优先用这些番茄。。
随后侯刚便坐到收银台里,交🁇待楼面🆬💨🔙和点菜的服务员多推荐客人点番茄炒蛋,甚至一些消费高的客人,可以赠送一盘。
之后,就等着看客人的反应了。
今天不是什么周末,酒楼午餐的生🃢🙠意其实很一般,或者可以换个形容词冷清。
摆着四十个大桌子的酒楼大厅里,零零散散的坐着几桌客😃⚗👥人,🗷包间也🈟⛌只开了两个;
其中还有两桌是两三个老人,这类客人基本上就是把这酒楼当成茶楼来玩了,一坐就是小半天,点的都是🏔🙱🎊清淡🖼的菜式,一壶茶可以续好多趟水,期间不时还会叫服务员换茶叶;
侯📀🗲🟥刚倒不是嫌🜝🃋弃这些人的消费低,甚至可能还赚不回空调的电费;
有这些人在,甚至能🔈够制造一些虚🃢🙠假🆬💨🔙的繁荣,而且,这些人的子侄一般消费能力都不差,若是他们来熟,来惯了自己这里,也是能带来不少客源;
家庭聚餐之类的活动,大多数家庭都是由长辈话事,比如选地方,选时间,然后小辈们点菜买👦单什么的,留住🖼几个老人,就意味着留着好几个家庭的客户;
侯刚特别关注的就是那两桌老人的反应,🕜因为那两个桌号的点菜单此时😊⛐就摆在他🍛面前。
台号35木耳莲子炒百合,番茄炒蛋,上汤豆苗,唯一有肉的就是🍭🙙一个茶🐜树菇炒牛柳。
这样的菜,对于两个看起来六七十岁的老人,其实已经是有多了,侯刚很清楚,自己的酒🖭🕵🎀楼例牌的份量可以比得上星级酒店的🐹🄱🁗中牌了。
台号38红烧茄子,盐水菜芯,洋葱炒回锅肉,凉拌青🌶🃨🚘瓜,上面本来已经划了一划,那一划代表着点菜🔩🃔结束,估计是被服务员推荐后打动了,又在下面加了一道番茄💽🗙炒蛋。
侯刚自己守在这里的原因,就🁇是想听到这些人的真实评价,国人性格都是内敛,即便是吃到了味道很不好吃的菜,⛰🝿⛰🝿一般也不会当面说出来;
要么下一次再不会点这个菜,朋友点了,也只是会说换个菜之类的,不会说这店的这个菜🖭🕵🎀做👷🍟得不好🄽🃄🕑吃;
要么就是甚至不🍔🇶🝄再来这家店了,朋友约了,也🏤🜃会要求换个地方;
反正你也不知道原因,可能☎♷🍂很久了,发现一个或者几个熟面孔突然好长😊⛐时间没来了,还不知👷🍟道怎么回事。
国📀🗲🟥人就是这么一回事,除非不能容忍的东西,比如说吃出个苍蝇或者吃出几根头发
否则还真没几个人会当面讲出来。
这事情,侯刚觉得要自己办,心里🃢🙠才会有底,如果让收银或者楼长问问客户的满意度,很可能得到的🕘并不是真实的信息。
哪怕是很一般或者难吃🜄⛏的,到你一问的时候,他们肯定是扔下个“还行,”“还可以吧”