阮胭⚔👈在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房。
甜姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木盆📛🛥,🐺🄻先淘净米,放到锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥⚔👈需用大火,这样才能将米粒爆成米花、熬出米油,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘🐁稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥⚔👈煮上之⚁⚁后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开水氽烫一遍,这样🖘能让🞦🖕蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快就变👲黄。
小葱只要葱绿,也切碎,然后放在一旁备用。🐺🄻
阮胭今天中午要做的蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在🍉🆔🏒一旁等着🌿🄶。
蓦的⚔👈,阮胭⚁突然想到了什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一🎻🖖点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这样🃦🚃也能让蔬菜粥的口感更丰富一🜰点。
在甜姐儿看不见的地方,阮胭从【背包】🈧🀰中将剩下的肉糜拿了出来,等再进厨房时已经能闻到米粥的清香🇪味了。
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子🗘🛵♇。👘🅭
“甜姐儿,转小火。”
此时的米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口🜰感才更爽滑。
等🔙🁃待的时间里,阮胭又简单清拌⛽了两个小菜。
“好了🄗,可以熄火了。”阮胭看⛽时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子⚁的瞬间,厨房一下子就🖘溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的🜰馋虫止不住地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午不是吃粥吗?怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,🜰肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满🅢☹意的,闻着香味就让人很有食欲,明日🎊🏗拿出去卖的话,生意应🉁🄘该会很不错。