李晚七这🈬🁖些天都在思考要给王惠素送🛍🛃个什么礼物呢。
“妈咪，明天母亲节🎾，你要什么礼物哇？🀠”李晚七抱着西卡在厨房门口说道。
“礼物？你考进班🔢🂑里前十名，我就开心了。”王惠素笑道。
“额……我在努力呢，除了这个呢？”
“你每天开心，学习进步，身体健康，就是最好的礼物了🜳🆐🎮。”
王惠素拿出来一块姜，“过来刨姜。”
“哦。”
李晚七放下西卡，过去帮忙刨姜了。
“好🜤🄊久没打火锅了，上次吃还🏸是过年那会儿吃的羊肉火锅，这个黑不溜秋的鱼，打火锅好吃吗？”李晚七一边刨姜一边问道。
“这个叫黑鱼，肉质紧致，不腥，用来打火锅最好了，滚一滚就可以吃，鲜甜味🃟🙁美，滋补调养，生肌补血，人家都是给孕妇坐月子的时候吃的，用来熬粥也很不错。”
王惠素开始处理这条黑鱼了。
做鱼片火锅，无论是用什么鱼，最重要的一步🚭🖪🕘就是把鱼片切好，要薄，要大片，这样下锅烫一烫就很容易熟了。
黑鱼没有小刺，除了大🐑骨，几乎都是肥美的鱼肉，做鱼片🜳🆐🎮火锅最为合适。🈻
西卡和米莉在厨房门🎾口蹲着，空气中飘荡的鱼腥味儿让西卡很喜欢，除了自己养的小金鱼不能吃之外，其🇶🝃🈠余的鱼西卡还是很喜欢吃💞💾的。
米莉躲在西卡屁股后面，不知道西卡为什么这么喜欢看这些恐怖的场面，米莉都吓坏⚔👊了。
王惠素杀好鱼之后，清洗干净，接下来就是展示刀工的时候🚛🔇⚇了。
片鱼可不比切肉，不是专业人士🇩🛑，很难片出漂亮的鱼片。
她准备了一把比较薄的刀，还有一条干净的🜁毛巾，毛巾的作用是把鱼身上的水擦干，同时用毛巾按住鱼，🇶🝃🈠防止片的时候移动和打滑。
王惠素先用左手按住鱼头，用刀从鱼的颈部往下切，一🈯🁱🉥直切到骨头处，再改刀往尾部横切，这个过程她做🇶🝃🈠的很小心，切的时候，左手用毛巾按着，跟随刀片慢慢移动。
一边的黑鱼肉就这样完整地切了下来了，再用同👄🆔样的方式，把另外一边的肉切下来。
“妈咪，这些肉有刺吗？”李晚七好奇道。