杨怀仁🖇🐜也😇⚷不客气，便领着兄弟们坐在了耶律跋窝台左手边的一排座位上。
吃饭的习惯上，宋人早已经逐渐习惯🂢🐝🀵了合食，也就是像后世一样，一张大桌子，🌁一家人或者一帮朋友围桌而坐，端上菜🞎💽🗘来，大家一起享用。
但契丹人的吃饭方式，却是有两种的。一种也是合食，不过不是围着桌子，而是像其⛓🚁🐞他许多北方的游牧民族一样，地上生起火堆，众人围着火堆而坐。
不管火堆上是烤的牛羊肉或者大锅炖煮的牛羊肉，大家自己动手，或拿到割一块或者⛓🚁🐞直接下手抓着食用，想💌🐛来应该不太卫生，却非常方便。
而到了正式的场合，就比如眼下的情况，南院大王耶🂡🐒律跋窝台设宴款待大宋使节，便主宾分坐，每人面前一张小几，一把矮🗇🙜凳，食物是一盘一盘端上来的，大家各吃各的。
杨怀仁是第一🅴次接触耶律跋窝台，不过第一印象来说还不错，他虽然是位高高在上的契丹贵族，可在杨怀⛜🛋仁面前的表现，看上去对汉人还是十分尊重的。
耶律跋窝台用他不太熟练，还夹杂着些契丹话的汉话先行祝酒，表达了对以杨怀仁为首的大☶🝀宋使团的欢迎，话里极尽宣扬大辽和大宋是兄弟之邦的意思。
杨怀仁当😇⚷然不可能仅仅凭着耶律跋窝台几句场面话就真的以为他心里是多么尊重汉人，更不可能就真的去和一个五十多岁的契丹老头称兄道弟。
出于礼节，杨怀仁🏛🚯还是说些恭维的面子话，也回敬了耶律跋窝台，而心里却是清楚的很，耶律跋窝台作为耶律洪基的堂弟，自然表面💟📊🙉上会支持耶律洪基的国策，👄🆔🏑实际上人家心里想什么，不用说也都清楚。
从来没听说过狼🎂🎏会🏛🚯和羊去结拜兄弟，道理就这么简单。
也就是杨怀仁如今的身份是大💃宋派来出访辽国的使节，才让耶律跋窝台如🐵🄏☎此客气而已。
让杨怀仁觉得有意思的🁺🔣是，今天南院夜宴喝的美酒，竟然也是他家出的随园春，看来早就有宋朝的商人把随园春卖到了辽国。
这一点🖇🐜杨怀仁倒是不怎么在意，如果契丹人喜欢喝，只要他们出的起钱，随园春美酒要多少有多少，喝死才好呢。🔿🆘
除了他能从这笔买卖里🁺🔣🁺🔣赚不少钱之外，那些把随园春卖到辽国的大宋商人们，一定也是在契丹人这里赚的盆满钵满，既然那都是宋人赚了契丹人的银子，那就是杨怀仁喜闻乐见的。
祝完了一轮酒，耶律跋窝台才示意上菜。话音刚落，一帮身着民族盛装的契🏅🗩丹小丫鬟们便排着整齐的队伍，每人手上都拖着一🈡个银质的托盘，步履盈盈地走了进来。🛗🜝
杨怀仁仔细观察了一下，发现这次🍷🌯🂨宴会所上的菜式，每一道都🄄🞌💭有点怪怪的。
说是契丹人的传统菜式吧，它装在🍷🌯🂨精美的🝁瓷盘和瓷碗里，制作手法上有了不少汉人菜式的特色，可说是汉人的菜式吧，又没有那么精致🅕🆘🏴和细腻。
怎么说🖇🐜呢？比如那几道大菜，第一道手抓🝁羊肉，最早就是草原上游牧民族的美食。
羊☌♣肉也是选取的最嫩的小羊肋排来制作，但羊肉在制作之时，用了汉人厨艺中的花刀刀法🂮💌来分割，羊排🗜肉因此变得更加容易入味。
调味料的选择上，也不像是寻常那样粗制滥造，闻起来便知道味道应该还说得过去，口味也不算重，从添加味料和烹制的时候，都融入了汉人的厨艺和制作手👃法。
另一道牛腱子浓汤，也是类似的效果，杨怀仁便联想到，这很可能就是契丹人占据了燕云，一部分契丹人受到了当地汉人的生活习惯影响，除了开🄕始从事农耕之外，也渐渐喜欢上了汉人的饮食风格和口味。