杨怀仁已经可以确定那十🏲三家连锁加盟酒楼里,肯定有后厨里干活的厨子或者伙计被挖到了聚园🌷里来,从眼前这碗面来看,起码拉面的手艺非常纯熟,跟正宗的随园牛肉面可以说毫无差别。
而通过他敏锐的味觉,杨怀仁也尝出了汤汁的配方之🔐⛖中,那二十来种常见的调味香料的配比,同样是和随园不差分毫的。
最关键的那十多种非常见的调味香料,虽⚃🎱然还不那么完美,但是他还是尝出了超过⚓🐼🅈八成的☘⛐🙟香料都有了,只不过配比上还没有那么精确而已。
拉面的制作手艺和那二☐⚉十多种常见的调味香料泄露了的事情是在杨怀仁预料之中的,但是最关键的那十多种🛦香料能被找出来,可以判断出这位聚园的大厨是多么的有心。
或许有人泄露了那些🕻🎸神秘的调味粉末给了他,他再通过自己品尝的方式,慢慢找到了这些香料的种🜊🀞♞类和出处,然后就是不断的试验,最终找到最接近随园牛肉面味道的那📯种配比方式,制作出了聚园牛肉面。
人的🁗味觉敏锐程度都是因人而🁵异的,杨怀仁这种天生味觉敏锐的人,在世上虽然极少,但是一定不会只有他一个,人家聚园的大厨有这种本事,想来也不算多么值得惊奇。
问题在于,对于普通的食客来说,他们的味觉敏锐🅑🅸程度不见得也那么精确,精确到可以分别出随园牛肉面和聚园牛肉面的差别来。
在他们吃起🏌来,两种牛肉面的味道是几乎一模一样的,这就是让杨怀仁开始担心的地方了。
价格的差异,在很大程度🏲上会抹平那一点细微到不容易察觉的味道上的差距,大多数普通的百姓对食物还没有那么高端的要求,😻🆤👥实惠在他们眼里才是最重要的。
杨怀仁隐隐感觉到了一些威胁,和他刚刚走进聚园的大门的时候不同,这种感觉非常的诡☘⛐🙟异,让人浑身不舒服,好像有人从衣领上往你衣服里🕗扔了一粒砂子似的,难受却又一时之间找不到问题的关键所在。
等尝过了聚园提供的鮓,杨怀🁵仁便猜到聚园后🕇🙳厨🞑里那位大厨是谁了。