云蕴阅读>奇幻小说>御书屋免费自由阅读器官网 > 38章 、偷生一宝宝103
    “李大哥🏌😮……”林⛋😴🅣小竹气喘吁吁地跑到大厨房。

    李维柱正跟赵虎在厨房忙着,看得跑得🁪一头大汗的林小竹,🌝⛯脸露诧异之色:“出什么事了?”

    “今天你们晒的红曲米,拿来🎾🖪我看看。”林小竹抹了抹额头上的汗。

    “红曲米?”李维柱皱了一下眉头,看着林小竹,越发的🔾🆌不解。不过见林小竹没有想要解释的意思,他也没有多问,朝院子外面一指:“呐,上午晒的,现在还在那儿呢。你自己去看。”

    林小竹却没往外走,而是走近两步,露🁪出一🅩🉐🆠个讨好👵🍐的笑容:“我能要点吗?”

    赵虎原先看到从不一惊一乍的林小竹那急切的样子,以为出了什么大事。这会儿得知只要红曲米,放心下来,打趣道🝽🐦:“林小竹,你如果再把尾巴摇一摇,你李大哥没准心一软,就把那些红曲米都送给你了。”

    “你才是狗呢!”林小竹竖起眉😿毛🃚😔🁄瞪着赵虎。继而自己都笑了🚊👫起来。

    李维柱却没🜟🃘😇有笑,望着门外🈩🀼沉吟一会儿,这才道:“你拿一些吧。反正放在这里,也是发霉。”

    说🌓⚖👜完,自己出门到了太阳底下,把那个罐子收了回来,用碗装了一碗给林小竹,🁫🈱🂅问:“⚑可够了?”

    “🌓⚖👜够了够了。”🀯⛾林⛋😴🅣小竹连连点头,眼睛望着这紫红色的米,满心的期待。

    刚才,在说到红烧肉“肥而不腻”的时候,🅩🉐🆠她终于想起前世不知在哪里看见过的一则故事来了。

    公元1🏤🜄253,元军攻占云南,并把行政中🅩🉐🆠心由大理迁到昆明。自此“昆明”正式作为省政治,经济⛕🚒💳,文化中心。元朝统治时期,经过初期的是军事掠夺和名族镇压之后,逐渐代之以定赋税和改善民族关系的政策,很多内地商人和手工业者也进入昆明,形成昆明新一代富商阶层。

    就在🉮🊰🔂这些富商中,有一李姓大户人家,他们家开有一客栈,招牌菜就是红烧肉。相传李家红烧肉。色泽诱人,口感极佳,油而不腻。最神奇的是,他们家人却人人健康苗条,没有一点肥胖迹象。经常看到他们家人吃红烧肉🌄的人也发现,他们家的红烧肉,吃再多也不会发胖。吃自家做的就会觉得油腻,百思不得其解。

    直到多年后,李家红烧肉的秘密才被揭开。色泽诱人,🝴🏘🚓肥而不腻。常吃不肥,只因李家红烧肉的红色素采用的是红曲。

    这是她在不经意间看过的一个故事。当时看过之后,对于红曲还感觉好奇,于是到百度搜了一下,这才知道这红曲米,是以籼稻、粳稻、糯米等稻米为原料,用红曲霉菌发🄨⛭酵而成。它既是食品,是天然的红色色素;又是药物,具有非常强大的降胆固醇、降血脂,降血糖的功效,能有效的治疗冠心病、脑中风等心脑血管疾病🃈🕳及糖尿病、肾病、脂肪肝等疾病。

    不过当时看过之后。因为家中并没有🃯🛒🛳谁有⛨🜼这些病🝞🌏♰症,她便忘到了脑后。要不是遇上李维柱晒这红曲米,夏山又让她尝了一口红烧肉。她都没有想起来。

    看来,冥冥之中自有天定呐!这个红曲。⛨🜼简直就是为那位🔾🆌贵人量身打造的食材。

    拿了那碗红🜟🃘😇曲米回去,林小竹找😿了个石舀,把米捣成了粉,然后到秦管事那里领了些五花肉,开始练起红曲做的红烧肉来。

    虽然有钱人都不大吃猪肉🀹🁮🉊,但作为大众🁪的平民食品,🖡红烧肉还是很有市场的,所以马教习专门教过这道菜。

    将猪肉淖水后切成块,放姜与其一起在锅里用油炒至变色,便放加料酒,酱油,冰糖等⚑调料,🊊🎨注水烧开,改文火炖半个时辰,然后放红曲粉,最后收浓汁即成。

    夏山跟林小竹一组,他的水平如何,林小竹是最清楚的。吴平强以前做的红烧肉,林小竹也尝过。这两人做红☗⛉烧肉的手艺,并不比她差。这加了红曲的红烧肉跟他俩做的比起来,♟🉫颜色更浓艳,最重要的是一点儿也不腻口。不过除了这一点优点,味道并不比他🐢们所做的强多少。