蔡鹏这一行人其🗼实是米其林星级餐厅评审团队。
他们这一次小🛣静斋之行，乃是为了给小静斋进🄌行米其林星级评定。☄☝🀚
正是因为这样，蔡鹏才不厌其烦的反复预约小静🗇🙣🌎斋。
另外，在米⛳🞟其林星级餐厅的评价之中，预约环节也是评审内容之一。因为预约环节的难易程🎮🔞度，同样是顾客体验☨🁼。
至于蔡鹏说的传统，那是米其林星级餐厅评审过程中，为了考验被评审餐厅的服务细节，一般会在服务人员在场的情况下，将餐具故意碰掉在地上，从而观察服👚务人员是否会捡起餐具。
汤姆斯考虑了一下，心中有了☧答案，才询问钱木松，“钱组长，你觉得如何呢？”
钱木松皱起眉头，这一个问题不好回答！
虽然这个环⛳🞟节很公式化，甚至是小圈子中公开的秘密，但它存在就有存在🔵的道理。
毕竟如果服务人员在场的🈳情况下，🅧顾客将餐具碰到了地上，但服务人员依旧无动于衷，那服务质量确实非常堪忧吧？
“🛺♶我觉得应该按照传统执行。”钱木松中规中矩的回应。
汤姆斯笑了起来，“虽然我觉得没有必要，但既然大家都觉🗖🛦🞨得应该参考传统，那就参考传统吧🖨。”
大约五分钟之后，董平重新回到雷霆阁，他询问道，“打扰一下，请🏐问你们需要哪一种上菜模式？”
蔡鹏疑惑道，“什么上菜模式？”
董平解释着回应，“蔡鹏先生，因为你们有六名国际友人，🗖🛦🞨我们先问问，你们是要做好一🕩🌒道菜就上一道菜呢，还是所有菜一起上？”
在海外地区，大多数宴席的风格，均按照做一🄌道菜上一道菜的上菜模式。
这种上菜模式，不仅仅🃉🕺🎮是为了避免菜品冷了，也是为了专心品尝一道菜的味道，避免诸多菜品混合起来互相影响口感。
但在夏国不流行这种上菜风格！
即便夏国的菜品，更适合这种上菜风🐒⚻🖪格，毕竟夏国的很多菜品都适合趁热吃🍀🄾，但在夏国依旧不流行这种上菜风格。
夏国的餐饮文化，更讲求一个体面！
比🛺♶如说在宴请宾客的时候，一大桌子只有🜙🂠🐈一个菜，那像什么话？
夏国的风格更喜欢一大桌丰盛☧的好菜，从而彰显出东道主的热情好客🏐，也充分表🕍达出体面的意味。