杨怀仁精湛的厨艺，此时仿佛有点派不上用场，干活的加起来得有一千五六百人的样子，要是用小灶一盘一盘那么去做，一口气不喘炒一天，他🚭也炒不出🄹供这么多人吃的菜来。
大锅饭，他没做过，不知道如⛠🛷♘何才能让大锅饭也尽量有🁌🄖开小灶那样的精致味道。
正当他为难之🔁♒时，还是庄子里的老李头提醒了他，工匠们其实也都是些庄户♮🜵人出身，没有城里那些富贵人们那么娇贵。
就算给他们吃龙筋凤髓，他们吃🍼到嘴里也索然无味，不如块肥光流油的大肥肉来的美味🕜。
杨怀仁稍稍一琢磨便恍然大悟，我们所说的美味美食，貌🔨似是说的高贵的食材，精致的菜式，实际上最重要的，还是食客的感受。
吃饭的人觉得好吃，觉得味道美，有🕰🍎食欲，那才是美味的精义所在。
老百姓所认知的美食和美味，不一定非得是精湛的厨艺才能做出🝥来的那些精致的外观华丽的菜式，让他们吃的时候感到幸福，那么对于食物来说，不在乎它是小灶还是大锅饭煮出来的🛝。
杨怀仁认同这一点😇⚽，但是作为一个厨子的自我修养，除了要遵从这样的道理之外，还是要尽量把大锅饭也做⛑🙰🎃的严格一点。
大🍡锅饭无非是就是炖菜，关键似乎就是油多油少，肉多肉少的问题。
虽然不需要多么高超的技法，杨怀仁觉得⚋🏶🞤还是应该通过自己的厨艺，让一大锅炖菜，能更加可口。
比如肉块的大小，😇⚽肥瘦的比例，盐度是否合适，配料的搭配，还有翻炒的频率保😜证整锅菜的成熟度等等，每一个细节，都尽力的去精益求精。
在一个厨子心里，就算是用大锅炖一锅猪⚋🏶🞤肉炖白菜和豆腐，也是要对自己有要求的👈。
猪肉、白🞳😌⛧菜、豆🏣腐等一起炖，看着简单，实际上人体所需的各种营养，基本都齐全了。
拆下来的猪骨头羊骨头，可以慢炖成骨头汤，工人🛡🝽🐫们劳🁌🄖作一天之后，可以补充钙质等各种矿物质。
另外庄子里的养鸡😇⚽场也减少对外的鸡蛋销售，保证每个工人以后每天能再加一个白水煮蛋，确保他们的营养足够。
大蒸笼里蒸🅭的是白面大炊饼，量也足够多，让工人🛡🝽🐫们可劲吃，管够管饱。
大家都在厨房内外忙活得热火朝天，倒是把赵頵和赵佶两位大王爷晾在了一边，看样子杨怀仁是没有工夫👽给这俩货开小灶了。
杨怀仁其实也有点不🛪🟏好意思，他🍼在庄子里受罚禁足，人家堂堂王爷能来看望他，是给足了他面子的。
忙活完了，杨怀仁看着俩无聊的王爷，忽然有了一个有趣的念头，于是他👃🆍走过去揽着他俩的肩膀笑道，🜶🆧“今天让你们两位王爷体验体验生活，尝尝最平凡的百姓们心目中的美味，究竟是什么样的，哈哈。”