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莲花饭店的利润大头毫无疑问，当然是莲花白了。一百一斤的莲花白，这几天成了无数人的最爱。
来莲花饭店吃饭，不喝他这里的莲花白，说句实话你算是白来了。
附近是商业区，也有步行街广场等等，所以高消费人群大多数集中在这里。
而且，到这个地方来游玩的人，就没有不到大沟桥的。饭店的饭菜利润，其实只占据了一小部分。
莲花白珍藏的销量，在莲花饭店直接暴涨。
第一天售卖出去的只有几十斤，还不到一百斤。结果第二天，这个销量直接变成了一百二十斤。第三天，莲花白的销量来到了一百六。
到了一百六以后，这个销量就差不多稳定了下来。
怎么说呢，饭店每天接待的人数达到了一个上限了。几百卓每天，也够后厨前厅忙活的了。
一百多斤的莲花白销量，每天在一万多的毛收入。而莲花白珍藏的利润，老实说有点吓人。
你看啊，一斤的成本才四块左右。即便加上饭店这边的成本，还有定制的酒壶之类的，一斤的成本也不过六七块钱。
至于税的问题，这个老实说暂时还没统计。反正不管怎么说，今年开始刘铭的酒厂需要缴税了。
去年的话，刘铭的酒厂不需要缴税的。没办法，他属于返乡创业，按照去年县里面下发的文件，这一类的基本上不需要缴税的。
而且规模小，也没有成立正规的公司之类的。同时，还根本没有人登记。
所以，去年哪怕刘铭赚了不少钱，可是不需要缴税。
可今年就不一样了，一开年刘铭的酒厂规模直接飙升。如今各种手续证件，部都需要办理的。
而且，酒厂和养殖场不一样。这几年，国家鼓励搞养殖，而且还有微型企业补助。
所以，搞养殖的基本没有税。但是酒厂就不一样了，这玩意儿可是要缴纳高额的税务的。
哪怕如今是以散白酒的方式售卖，但是税同样要缴纳的。
而且，税收非常的高昂。烟酒的税收，这个可以说吓死人。
所以，今年开始刘铭虽然利润高，但是税收同样高。同时，刘铭还有很重要的事情要做。