然后再捞出来，用冰水让它们冷却。
就这样，来来回回至少四五次，直到用筷子毫不费力就能插进去，这才停止炖煮。
再然后，就是最后一道工序，上锅开蒸了。
而从这道工序开始，甜口和辣口也要彻底分开制作了。
因为从现在开始它们使用的辅料就会完全不同，更关键的是如果不分开制作，这些辅料之间就会相互冲突。
进而导致这些龙爪失去原本的效果，另外味道也会变得难以下咽。
心里想着，王羽手上的动作也丝毫没有耽误。
虽然这次的工作非常繁杂，但是王羽却处理的十分井井有条，一边照看着这边的龙爪，另一边还可以完美兼顾那边的卤煮。
就这样，时间很快就来到了傍晚六七点钟左右，这些食物也终于即将迎来了成熟。
王羽来到负责卤煮的锅子跟前揭开了盖子，然后吹开烟雾夹起一块肝子。
先是打量了一眼，然后又凑到鼻子跟前嗅了一下。
嗯，不错。
肝脏本身的腥味此时已经彻底消失不见，有的只是一股浓郁的异香。
观察过后，王羽就迫不及待将其放入了口中。
嗯，真是美味！
无论是味道还是口感，都能够排到自己到目前为止吃过的食物中的前列。
只是美中不足的是，这块肝子还稍微有一些夹生，不过也没什么太大的关系，最多再炖半个小时就可以完全成熟。
这样想着，王羽又连忙将锅盖盖了起来，以免浪费更多的热量。
接着，他又来到了蒸着甜口龙爪的锅子跟前。
同样是打开锅盖，这次王羽还没来得及吹拂烟雾，就险些被锅中溢散出来的香味冲昏了头脑。
实在是太香了！