王🎸🕸🎛羲看着自己灵光闪烁的炙野糜,已😩经震惊的说不出话来。
高阶!
整整七道光在自己的菜品上闪耀发光。
刚刚他只是照着罗修的话改良了下,自己的这份菜🃪🚣🕍品,居然真的突破到了高阶?!
全场所有的灵厨已经震惊的说不出话来。
纷纷掏腰包拿出灵晶来“听课”。
罗修这时却在指点李玄臣,重新制作那🜃份——【天澜锻牦心】。
“取黑须牦兽的胸背骨肉,背脊心不适合用🜄⛐来煎炙,胸部的那块肉🃭🛄质,肥瘦正好…😊…”
“取👤出的肉,静置两炉火🜓🁮的时间,烹饪最佳!”
“刀工可以提升肉质!”
“纹理,这是所有肉🙬类都有的东西,就像树的年轮一样,很多樵夫懂得用很省力的方法,顺着树的年轮来砍树枝,肉质也同样如此!”
“每块肉都有各自的纹理🜓🁮,逆⛋😷🆄着肉的纹理切割,能不破坏牦兽肉原本的肉质!”
罗修一边说着,一边拿出了刚才切剩下的一🜄⛐块肉。🃪🚣🕍
唰!
那块经过表层🎷🕫🌣切割的牦兽肉,所有😢人看了眼便感觉🃪🚣🕍自叹不如。
乍一看,牦兽肉好似刚从冷藏库中拿出来,可是,用双手把牦兽🁜🆨肉🃭🛄卷曲起来,一片细微的切口,差不多形成蜂窝状,遍布肉的表面。
每道切口都不长,却很🎒🐝深🜓🁮入,这就是难以察觉的原因。
“难怪能这么快煮熟煮烂!”
“这👤样🝾🐴的处理,在不破坏肉质的前提😩下,口感和味道更好也是理所当然的。”
王羲自言自语,面容流露出钦佩之色。
一旁的李玄臣,却已经开始照着罗修说的🐏,开始他的第二次烹饪。