“那就去他们家,我也正想和他们两🐪口子唠唠呢。”老谭说。
“家都挺好的吧小叔?”周晓梅问。
“嗯,都好。你爸你妈也好?”
“好,我爸还等着和你喝酒呢。”
“明🔦🂳天吧,今天不行了。对了,你爸啥♪🗡时候回美丽谷?”老谭问。🇫🛝🝔
“初九,酒坊都初九开工。”周晓梅说。
老🖱🖘谭🔦🂳笑笑说也是,随后问:“和家栋咋样?挺好的?”
“挺好,一🝱🎺🖍切挺好。”周晓梅脸上洋溢着幸福的表情。谷啧♳
燕子、张宇两口子从早上八点就开始忙活。煲牛尾、炖虫草鸡、🚏烧河鱼、烤羊排,这些费事的得提前整,整晚了不赶趟。
两个凉菜也准🍓🇦备好了,一个是鸡爪子咸菜,一个是炝🚕📏🙸拌干豆腐,都是老谭爱吃的。
鸡爪子咸菜是朝阳、赤峰一带的家常菜。
过去日子穷,老百姓过年没啥好吃的,♪🗡把鸡骨架剁碎了,肉皮烀三分熟去油洗净🉥剁碎,黄豆提前泡好,然后到咸菜缸捞两个咸菜疙瘩🞡🕫🌨,剁碎。
把这四样放一起像熬皮冻一样熬,熬完了放外面晾一晚,就成了冻。吃起来咯吱咯吱的脆生,既有咸淡又有滋味🗦🝴🏘,十足🌩🁯🉐的下酒好菜。
这种农家土菜虽上⛦🜬不🞹🙇🈑了筵席,但好吃,家乡味,妈妈🚕📏🙸味道。
老谭把鸡爪子咸菜和老家的猪头焖子、碗托儿这三道菜都精心研究、制作、销售过🙏,说实话除了赤峰的三家店外其它地区的店都不好,最后取消了。
地方菜有一定的区域性,不同地方的人有不同的🉢饮食习惯,这就和长沙的腊鸡腊鸭再好👕,拿到东北老百姓不爱吃是一个道理——吃不惯。
周晓梅接上老谭之后给🕙燕子打了电话🐪,等他俩到时菜已经做好🐀☖摆桌子上了。
四个人先是寒暄一⛦🜬番,然后便♜奔主题——喝酒吃菜聊天。
两杯酒过后,张宇举杯对老谭说:🛵“老谭,🐂咱家顶数你辛苦,一年闲不着,今天这明天那的,啥都靠你,我和燕子我们两口子敬你一杯!”
燕子🔦🂳也举起酒杯,诚心诚🗚意的说:“是,咱家全靠老谭呢,没老谭就没阿巧,我们两口子钻被窝都说这话。”
老谭举杯和两口子碰了一🗚下,说:“客气了,主要还是你们两口子信任,大胆放心。”