粉丝们在喻橙的微博底下留言说想看她做年🁡糕。
第二⚫🔒⛯天中午,喻橙就非常宠📦🝊🉡粉的做了一个毛蟹年糕。
网上买来的毛蟹,花了一个📦🝊🉡多小时用刷子给它们一只只刷得干干净😫净🅖🆟🐸。从肚子中间一刀切开,一只蟹分两半,在切口处沾上面粉。
锅内倒入适🁨🈑♐量的油,烧热以后放入毛蟹,露出来的蟹肉炸成金黄色便可以捞出来。🕪🌚
年糕也是网上买来的,喻橙对比了好几家店,选了一家口碑最好的,买🛡了三袋,放在家里备用。
她开了一🞉💒👐袋,倒🃜😧入锅中煮熟,捞出来再放入冷水中过一遍。
锅里倒🂴💾入少量的油,爆香姜丝蒜末,放进炸好的蟹,加入调🈪🁅料翻炒,再加入少量的水焖煮。最后一步就是放煮熟的年糕进去翻炒,直至汤🞸汁变得浓稠。
白白胖胖软软糯糯的年糕裹上红艳艳的汤汁,夹起一筷子,黏糊糊的🅖🆟🐸汤汁顺着年糕流淌下来。放入口中,酱料味道足,裹挟着蟹肉的咸鲜味,比一般的用甜辣酱煮出来的年糕味道上上升了不止一个档次。
喻橙拍完最🁨🈑♐后一组照🁹片,心满意足🄯🁃地端着盘子出去。
尔后,烧🞉💒👐了一道肉末茄子,打了个蛋花汤。用昨晚没用完的一点豆皮淋上油泼辣子,随意拌了个凉菜。
等所有菜都端上桌,喻橙去书房叫蒋女士⛎出来吃饭。
今天周日,喻爸爸去上班了,身为老师🈓的蒋女士照样在家休息。
饭桌上,喻橙嘴里咬着筷子尖儿,小心注⛎意对面老妈的脸色,状若无意地随🞵😢🃁口一提“妈,我下午出去一趟,可能在外面待几个小时。嗯……晚饭想在外面吃⛬。”
她要跟男朋友约会……
不敢跟蒋女士坦白,又找不出♘🈧理由骗人,只能含含糊糊掩饰过去。
这道毛蟹年糕十分符合蒋女士的口味,她⛎低着头吃得认真。闻言眼也没抬一下,嘴里吃着东西,口齿不清地🜓🁬🈹说“出去就出🚴🗨去呗。我看你一天天待在家里都快长毛了。”
喻橙默默地松了口气,低着头扒饭。
再抬起头时,她咧着嘴巴笑得很💔👨开心地给蒋女士夹了半🅘只蟹“妈,你多吃点。”
蒋女士抽出纸巾🃜😧擦了擦嘴角的油,拈起半只蟹,从斜面切口处掏出里面鲜嫩的蟹肉,🀰连带着美味的蟹黄一起挖出来😠放进嘴里。
抿了⚫🔒⛯下唇,她⚖👚说“这个蟹怎么做的,跟外面吃的不一样。🍙”
喻橙⚫🔒⛯咽下嘴里的食物,说“沾♘🈧了面粉在油锅里炸了一遍,口感跟直接煮出来🞵😢🃁的当然不一样啦。”