拎了满满两袋的半有机肥番茄回到了酒楼,侯刚到厨房交待了这些要优先用🔁♐给888号包间的配菜里,剩下点到这个菜的,都要优先💻用这些番茄。。
随后侯刚便坐到收银台里,交待楼面和点菜的服务员多推荐客人点番茄炒蛋,甚至一些🙇消费高的客人,可以赠送一盘。
之后,就等着看客人的反应了。
今天不是什么周末,酒🏂🗏楼午餐的生意其实很一般,或者可以换个形容词冷清。
摆着四十个大桌子的酒楼大厅里,♎零零散散的🍲🌁坐着几桌客人,包间也只开了两个;
其中还有两桌是两三个老人,这类客人基本上就是把这酒楼当成茶楼🂀来🄋🟓🜯玩了,一坐就是小半天,点的都是清淡的菜式,一壶茶可以续💻好多趟水,期间不时还会叫服务员换茶叶;
侯刚倒不🗋🚈👞是嫌弃这些人的消🙑费低,甚至可能还赚不回空😗调的电费;
有这些人在,甚至能够制造一些虚假的繁荣,而且,这些人的子侄一般消费能力都不差,若是他们来熟,来惯了自己这里,🃡也是能带来不少客源;
家庭聚餐🗋🚈👞之类的活动,大多数家庭都是由长🜩辈话事,比如选地方,选时间,然后小辈们点菜买单什么的,留住几个老人,就意味着留着好几个家庭的客户;
侯刚特别关注的就是那两桌老人的反应,因为那两个🆀🌙⛇桌号的点菜单此时就摆在他面前。
台号35木耳莲子炒百合,番⚴🕧茄炒蛋,上汤豆苗,唯一有肉的就😡🂿🔡是一个茶树菇炒牛柳。
这样的菜,对于两个看起来六七⛏🙚十岁的老人,其实已经是有多了,侯刚🄋🟓🜯很清楚,自己的酒楼例牌的份量可以比得上星级酒店的中牌了。
台号38红烧茄子,盐水菜芯,洋葱炒回锅肉,凉拌青瓜,上面本来已经划了一划,那一划代🐮🃍🖡表着点菜结束,估计是被服务员推荐后打动了,又在🈒下面加了一道番茄炒蛋。
侯刚自己守在这里的原因,就是想听到这些🜩人的真实评😗价,国人性格都是内敛,即便是吃到了味道很不好吃的菜,一般也不会当面说出来;
要么下一次再不会点这个菜,朋友点了,也只是会说换个菜之🝂类的,不🄋🟓🜯会说🔁♐这店的这个菜做得不好吃;
要么就是甚至不再来这🏂🗏家店了⚴🕧,朋友约了,也会要求换😗个地方;
反正你也🗋🚈👞不知道原因,可能很久了,发现一个或者几🆀🌙⛇个熟面孔突然好长时间没来了,还不知道怎么回事。
国人就是这🐨么一回事,除非不能容忍的东西,🍲🌁比如说吃出个苍蝇或者吃出几根头发
否则还真没几个人会当面讲出来。
这🆙事情,侯刚觉得要自己办,心里才会有底,如果让🆀🌙⛇收银或者楼😡🂿🔡长问问客户的满意度,很可能得到的并不是真实的信息。
哪怕是很一般或者难🆠🐼吃的,到你一问的时候,他们肯定是扔下个“还行🄋🟓🜯,”“🏷还可以吧”