兰姐一边铺黄豆一边会抓一小把豆子吃起来：“真好吃哦，你们几个也吃去，一会拌上面了就不能🌢🀵吃了！”
兰姐这么一喊，孩子们就行动起来，燕妮🃧结结实实的从锅里舀了一大碗，姐🎤弟几人抓起就吃。一边吃一边吹，滚烫的黄豆真是一年一度的美味。你还别说，那个年代这么酥烂的黄豆，不用加任何东西，就很香了。口感是很绵软的，嚼在嘴里甜丝丝软绵绵的，孩子们吃着笑着，别提多满足了！
燕妮的🀟♮点子就🜏🁌是多：“妈，咱们弄一🈤⛽点拌上盐，就稀饭吧”
“就你会吃，”🕴🍶兰姐一听忍不住笑了：“好吧，装一碗，今晚熬稀饭！”
燕妮一听：“哦哦！太棒了！”
春梅🃳因🀟♮为平时干活多一些胃口也好🔚🁊🄅一些：“燕妮，多装一点，别不够吃啊！”
“好嘞，大姐最能吃了！”🞣🕽🏅燕妮这么一说，春梅有⚚点不好意思了。
四宝🃳儿学着大🜏🁌人的样子小嘴里砸吧🔚🁊🄅这黄豆，还发出“吧唧吧唧”的响声，看起来比较喜欢哦。
柳絮已然会向姐姐们的样子照顾🇱🜖🂅弟弟了，一直坐在弟弟的身边，关切的看着弟弟，生怕弟弟嚼不碎。还用小奶声时不时的对四宝儿说：“慢慢吃哦，一定要嚼碎哦！”看到一家人忙忙碌碌地做🕆黄豆酱，四宝儿早就笑成了一朵花🉈🅗🆫。
到了下午半天，黄豆就晾凉了，兰姐舀上几大瓢面粉，均匀的拌在黄豆上，黄豆立刻变得白茫茫的一片，兰姐又仔细修正一下这一桌子的黄豆，然后，在上面又铺了一层草席，盖上棉被，就等着发酵了。一🞧家人忙忙叨叨，跑前跑后，这一天好不热闹。
大概过了个把星期👚，兰姐小心翼翼的打开被子，瞅了一眼黄豆：“孩子们快看！这霉🖺🗭长的真好！快来看啊！”兰姐的声音透着惊喜与得意。
要知道腌制黄豆酱可是兰姐的拿手好🈤⛽戏，在整个🙐家属院都是有名的。虽然每一年腌制的🅻都好，可是霉有时候着实难以控制。这么多黄豆万一做坏了，那多可惜啊！成功了，下半年的下饭菜就有了。
兰姐把被子揭开，孩子们都充满好奇的围过来。只见原本白茫茫的一片豆子，变干了很多，结成了一块块的，满满的都是绿色的霉🗎🚢🕁菌。燕妮忍不住用手摸了一下：“妈，这真的好神奇啊！”
“今年霉菌长的不错，要是🞣🕽🏅黑色就🔚🁊🄅不好了。”兰姐显然很满意。
她带着孩子们把结成块的黄豆搓开，再把豆子上的霉菌揉掉。兰姐用一🍢个老旧的簸箕一拨，霉菌就“哗哗”的掉落出来。孩子们干着活儿，兰姐又去寻了几个香椿老叶子，连同葱姜，大料食盐一起熬了一锅佐料水。
等佐料水凉了以后，兰姐拌上豆子装入坛子里，每年都装一大坛子，兰姐一边装一边跟孩子们说：“这就是下黄豆酱了，下黄豆酱一定要选个好天气，至少要连续几天都是好晴天才行！如果是遇上连阴雨就坏了，黄豆酱会发酸的！”
春梅一直都认真的聆听着：“妈，做黄豆酱还有那么多讲究啊！”🖡🔋
“那当然了，弄不好会💊🐈坏了一坛子呢！那就可惜了！”
“妈，🀟♮要过几天才能吃啊？我想吃炸酱蘸馒头了！”燕妮已经开始🖡🔋幻想黄豆酱的美味了🅻。
“怎么也要个十来天吧，晒了十来天霉味就褪去了，好太阳晒的黄豆酱只有酱香味了！”说🟊🜶着，兰姐在坛子口蒙上了一层棉🟑🜠🃧布，然后用棉绳在坛沿儿口系紧，以防跑进虫子，也防止落灰尘。
孩子们一提到母亲的黄豆酱那可是要流口水了，要知道兰姐腌酱的手艺那可是一😙🁰绝😕🁌😕🁌呢！！